Cevizli Külçe Tarifi (Kerkük)

Külçe Nasıl Yapılır ?

Cevizli Külçe

külçe nasıl Yapılır

Merhaba mutlu hafta sonları ..;
Bu hamur işini sanırım sizde benim gibi ilk defa duyuyorsunuz , ismi de çok değişik ve farklı bu tarifi teyzemden aldım , tarifi Kerküklü komşusundan almış , ne zamandır annem çok övüyordu , çok güzel diye bende teyzemi arayıp sonunda tarifini aldım, tadına hiç bakmadığım ama metini çok duyduğum bu hamur işini yapma fırsatı buldum , normalde bunun içine ceviz ve tarçın konulduğu gibi ayrıca kakule de koyulurmuş ama bende yoktu , o nedenle kakulesiz oldu, neyse biz çok beğendik dilerim sizde beğenirsiniz ,
Cevizli külçe tarifine geçmeden önce bir kaç tarifimi hatırlatmak istiyorum;

• Cevizli Kurabiye Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Ceviz Mantolu Kurabiye Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
• Bulgurlu Cevizli Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Cevizli Ekmek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Cevizli Külçe Hamuru İçin Gerekli Malzemeler ;

• 3.5 su bardağı un 
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• üzerine sürmek için yumurtanın sarısı

Cevizli Külçenin İçi Malzemeleri ;

• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 kaşık toz şeker
• yarım limonun suyu

külçe

Külçe Nasıl Yapılır ,

Külçe Tarifi ;

• genelde margarinle yapılan bu hamur işi daha kıyır kıyır olması nedeniyle teyzem sıvı yağ ile yağıyormuş bende onun gibi yaptım , 1 su bardağı sıvı yağı yoğurma kabınıza dökün, üzerine süt ve yoğurdu ekleyip , toz şekeri koyun , 
• İnstant mayayı koyup içinde eritin , biraz bu şekilde mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin, 
• daha sonra azar azar unu ilave ederek yoğurun, resimdeki hamur gibi kurabiye hamurları gibi bir yoğunluk ve kıvam aldığında üzerine nemli bir bez örtüp bekletin ,
• Merdane yardımıyla hamuru açın su bardağı ağzı kadar büyüklükte hamurlar kesin , 
• Önceden karıştırdığınız ceviz limon suyu ve tarçınlı karışımdan 1 çay kaşığı alıp kestiğiniz yuvarlak hamurun ortasına koyun , yarım ay biçiminde kapatıp , yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
• Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp , yumurtanın sarısını hamurlara sürüp önceden ısıtılmış 180 - 200 derece arasında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• soğuyunca çay ile servis edin 

Afiyet olsun, 

cevizli külçe

Cevizli Külçe
Külçe Tarifi