Külçe Nasıl Yapılır ?
Cevizli Külçe
Merhaba mutlu hafta sonları ..;
Bu hamur işini sanırım sizde benim gibi ilk defa duyuyorsunuz , ismi de çok değişik ve farklı bu tarifi teyzemden aldım , tarifi Kerküklü komşusundan almış , ne zamandır annem çok övüyordu , çok güzel diye bende teyzemi arayıp sonunda tarifini aldım, tadına hiç bakmadığım ama metini çok duyduğum bu hamur işini yapma fırsatı buldum , normalde bunun içine ceviz ve tarçın konulduğu gibi ayrıca kakule de koyulurmuş ama bende yoktu , o nedenle kakulesiz oldu, neyse biz çok beğendik dilerim sizde beğenirsiniz ,
Cevizli külçe tarifine geçmeden önce bir kaç tarifimi hatırlatmak istiyorum;
Cevizli Külçe Hamuru İçin Gerekli Malzemeler ;
külçe nasıl Yapılır |
Bu hamur işini sanırım sizde benim gibi ilk defa duyuyorsunuz , ismi de çok değişik ve farklı bu tarifi teyzemden aldım , tarifi Kerküklü komşusundan almış , ne zamandır annem çok övüyordu , çok güzel diye bende teyzemi arayıp sonunda tarifini aldım, tadına hiç bakmadığım ama metini çok duyduğum bu hamur işini yapma fırsatı buldum , normalde bunun içine ceviz ve tarçın konulduğu gibi ayrıca kakule de koyulurmuş ama bende yoktu , o nedenle kakulesiz oldu, neyse biz çok beğendik dilerim sizde beğenirsiniz ,
Cevizli külçe tarifine geçmeden önce bir kaç tarifimi hatırlatmak istiyorum;
- Cevizli Kurabiye Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Ceviz Mantolu Kurabiye Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
- Bulgurlu Cevizli Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Cevizli Ekmek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cevizli Külçe Hamuru İçin Gerekli Malzemeler ;
- 3.5 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- üzerine sürmek için yumurtanın sarısı
Cevizli Külçenin İçi Malzemeleri ;
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 kaşık toz şeker
- yarım limonun suyu
![]() |
külçe |
Külçe Nasıl Yapılır ,
Külçe Tarifi ;
- genelde margarinle yapılan bu hamur işi daha kıyır kıyır olması nedeniyle teyzem sıvı yağ ile yağıyormuş bende onun gibi yaptım , 1 su bardağı sıvı yağı yoğurma kabınıza dökün, üzerine süt ve yoğurdu ekleyip , toz şekeri koyun ,
- İnstant mayayı koyup içinde eritin , biraz bu şekilde mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin,
- daha sonra azar azar unu ilave ederek yoğurun, resimdeki hamur gibi kurabiye hamurları gibi bir yoğunluk ve kıvam aldığında üzerine nemli bir bez örtüp bekletin ,
- Merdane yardımıyla hamuru açın su bardağı ağzı kadar büyüklükte hamurlar kesin ,
- Önceden karıştırdığınız ceviz limon suyu ve tarçınlı karışımdan 1 çay kaşığı alıp kestiğiniz yuvarlak hamurun ortasına koyun , yarım ay biçiminde kapatıp , yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
- Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp , yumurtanın sarısını hamurlara sürüp önceden ısıtılmış 180 - 200 derece arasında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- soğuyunca çay ile servis edin
Afiyet olsun,
cevizli külçe |
Cevizli Külçe
Külçe Tarifi
Külçe Tarifi
Nefis gözüküyor. Ellerine sağlık.
YanıtlayınSilellerine sağlık. Afiyetler olsun.
YanıtlayınSilKakuleli denemeni tavsiye ederim içine orjinal "külçe tarihinde"limon suyu girmiyor
YanıtlayınSil