Ana içeriğe atla

Köz Biberli Domates Çorbası

Köz Biberli Domates Çorbası
Köz Biberli Şehriye Çorbası
Köz Biberli Çorba Tarifi
Köz Biberli Çorba 
Merhaba;
Çok besleyici bir çorba tarifi vermek istiyorum , tadı ile mükemmel keyifli bir çorba , ister et suyu ile ister bulyon ile yapabileceğiniz bu çorba yanında 1 dilim kızarmış ekmek ile nefis olacaktır , hem kapya biberinin hemde tarla domatesinin en güzel zamanlarında olunca bu mide dostu güzel çorbayı yapmamak olmaz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Bu tarifi Oktay Ustanın Mutfağı adlı tarif kitabından aldım , umarım sizde benim gibi çok seversiniz , isterseniz içine 1-2 avuç şehriye atarak mis gibi bir şehriye çorbası da yapabilirsiniz. geçelim mi bu güzel çorba tarifine ,
Brokoli çorbası tarifi TIKLAYIN
Yoğurt Çorbası Tarifi TIKLAYIN
Terbiyeli Paça Çorbası TIKLAYIN
Ezogelin Çorbası Tarifi TIKLAYIN  

Köz Biberli Fırınlanmış Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 4 adet kapya biberi
  • 4 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı 
  • 1 çay kaşığı toz şeker (ben kullanmadım)
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 su bardağı et suyu veya sıcak su
  • Tuz , karabiber
  • Üzerine kaşar peyniri veya parmesan (tercihe bağlı)
Köz Biberli Domates Çorbası Nasıl Yapılır
Köz Biberli Çorba Tarifi
  • Kapya biberlerini yıkayıp üst kısımlarını kesip içindeki çekirdekleri çıkarıp bol suda yıkayalım.
  • Domatesleri yıkayıp , kabuklarını soyup ortadan ikiye bölelim , biberlerin de kabuklarını kolay soymak için ara ara kabuğunu zedelemeden zarına bıçak yardımıyla çizik atın
  • Fırın tepsisine biberleri ve domateslerin kesik tarafları üste gelecek şekilde dizip , üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağını çok hafif gezdirin , üzerine toz şeker ve tuzu serpin
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 - 45 dakika kadar pişirin , piştikten sonra biberlerin kabuklarını soyup domatesler ile beraber doğrayın 
  • soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın 
  • Kalan 1 çorba kaşığı  zeytin yağını çorba tenceresine koyup kızdırın soğan ve sarımsakları şeffaflaşıp pembeleşinceye kadar pişirin , közleyip doğradığınız biber ve domatesleri ekleyip bir süre daha hepsini beraber kavurun
  • 4 su bardağı sıcak su veya et suyunu ilave edin veya sıcak su kullanıyorsanız bulyonu ilave edip kaynatıp , prüzsüz bir kıvam alana kadar blender dan geçirip , tuz ve karabiber ekleyin , üzerine parmesan peyniri veya kaşar peyniri rendeleyerek servis edebilirsiniz , veya blender dan geçirdikten sonra 1-2 avuç şehriye ekleyerek de pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun,
Köz Biberli Domates Çorbası
Köz Biberli Domates Çorbası 
Köz Biberli Çorba
Domatesli Şehriye Çorbası

Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,