Ana içeriğe atla

Köz Biberli Domates Çorbası

Köz Biberli Domates Çorbası
Köz Biberli Şehriye Çorbası
Köz Biberli Çorba Tarifi
Köz Biberli Çorba 
Merhaba;
Çok besleyici bir çorba tarifi vermek istiyorum , tadı ile mükemmel keyifli bir çorba , ister et suyu ile ister bulyon ile yapabileceğiniz bu çorba yanında 1 dilim kızarmış ekmek ile nefis olacaktır , hem kapya biberinin hemde tarla domatesinin en güzel zamanlarında olunca bu mide dostu güzel çorbayı yapmamak olmaz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Bu tarifi Oktay Ustanın Mutfağı adlı tarif kitabından aldım , umarım sizde benim gibi çok seversiniz , isterseniz içine 1-2 avuç şehriye atarak mis gibi bir şehriye çorbası da yapabilirsiniz. geçelim mi bu güzel çorba tarifine ,
Brokoli çorbası tarifi TIKLAYIN
Yoğurt Çorbası Tarifi TIKLAYIN
Terbiyeli Paça Çorbası TIKLAYIN
Ezogelin Çorbası Tarifi TIKLAYIN  

Köz Biberli Fırınlanmış Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 4 adet kapya biberi
  • 4 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı 
  • 1 çay kaşığı toz şeker (ben kullanmadım)
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 su bardağı et suyu veya sıcak su
  • Tuz , karabiber
  • Üzerine kaşar peyniri veya parmesan (tercihe bağlı)
Köz Biberli Domates Çorbası Nasıl Yapılır
Köz Biberli Çorba Tarifi
  • Kapya biberlerini yıkayıp üst kısımlarını kesip içindeki çekirdekleri çıkarıp bol suda yıkayalım.
  • Domatesleri yıkayıp , kabuklarını soyup ortadan ikiye bölelim , biberlerin de kabuklarını kolay soymak için ara ara kabuğunu zedelemeden zarına bıçak yardımıyla çizik atın
  • Fırın tepsisine biberleri ve domateslerin kesik tarafları üste gelecek şekilde dizip , üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağını çok hafif gezdirin , üzerine toz şeker ve tuzu serpin
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 - 45 dakika kadar pişirin , piştikten sonra biberlerin kabuklarını soyup domatesler ile beraber doğrayın 
  • soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın 
  • Kalan 1 çorba kaşığı  zeytin yağını çorba tenceresine koyup kızdırın soğan ve sarımsakları şeffaflaşıp pembeleşinceye kadar pişirin , közleyip doğradığınız biber ve domatesleri ekleyip bir süre daha hepsini beraber kavurun
  • 4 su bardağı sıcak su veya et suyunu ilave edin veya sıcak su kullanıyorsanız bulyonu ilave edip kaynatıp , prüzsüz bir kıvam alana kadar blender dan geçirip , tuz ve karabiber ekleyin , üzerine parmesan peyniri veya kaşar peyniri rendeleyerek servis edebilirsiniz , veya blender dan geçirdikten sonra 1-2 avuç şehriye ekleyerek de pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun,
Köz Biberli Domates Çorbası
Köz Biberli Domates Çorbası 
Köz Biberli Çorba
Domatesli Şehriye Çorbası

Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...