Yaklaşık 1 saat kadar önce tarif kitaplarını karıştırırken kızım Sevim bu sandviç bisküvileri görüp anne bunlar çok güzel bana da yapar mısın ? çok güzel görünüyor deyince içimin yağları eridi kalkıp yapıverdim , çokta güzel oldular çocuklarınız bu güzel kurabiyelere sizler ile beraber bayılacaklar ister sandviç ister brovnie kurabiye olarak tüketebilirsiniz her ikisi de harika oluyor , ben bir kısmını sandviç yaptım bir kısmını da kurabiye şeklinde bıraktım , nasıl yaptım derseniz hemen geçiyorum tarifime
Bu arada mutfak tartınız varsa ölçülere dikkat ederek yapabilirsiniz eğer yoksa ben ölçtüm biçtim klasik bildiğimiz ölçülere ayarladım hem gram olarak hemde dara olarak ölçüleri sizinle paylaşacağım
En Güzel Kurabiye Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
brovnie kurabiye
Sandviç Bisküvi Tarifi Malzemeleri ;
75 gram tereyağı (3 dolu yemek kaşığı )
50 gram kakao (7 yemek kaşığı)
135 gram toz şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
65 gram esmer şeker (1 çay bardağından 1 parmak eksik)
1/3 su bardağı yoğur (3 yemek kaşığı)
175 gram un (1.5 su bardağı)
1 paket vanilya
yarım çay kaşığı karbonat
bir tutam tuz
Kakaolu kurabiye
İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler ;
100 ml (yarım kutu krema)
200 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
evde varsa renkli gıda boyası (yoksa çok elzem değil)
sandviç kurabiye
Brovnie Kurabiye Nasıl Yapılır ?
Sandviç Bisküvi Nasıl Yapılır ?
İlk iş olarak fırınınızı 175 dereceye ayarlayarak ısıtın ,
Unu alıp eleyin , havalansın
Tere yağını sos tenceresine alın , orta ateşte tere yağını eritin , eriyen tere yağını kısık ateşe ayarlayıp kahverengi renk aldığında ocaktan alın ,
Cam kaseye boşaltıp içine kakaoyu ve şekerleri ekleyerek çırpın , sıvı olmayacak koyu kıvam alacak
Kakaolu şekerli karışımın üzerine sırasıyla yoğurt , karbonat , vanilya , tuz ve unu ekleyip iyice karışana kadar yoğurun
Evinizde dondurma kaşığı varsa hamurdan parçalar kopartıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin üzerine bastırın , yoksa elinizle cevizden biraz daha küçük parçalar kopartıp parmak kalınlığında l TL para büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp 2.5 cm aralıklı olarak yağlı kağıdın üzerine dizin
Fırında 8-10 dakika kadar pişirip , çok yumuşak kıvamlı kurabiyelerin şeklin bozmamak için spatula yardımıyla fırın teline dizip soğumasını bekleyin ,
Not ; Kurabiyeler pişmedi diye telaş etmeyin soğuyunca sertleşiyor , çok yumuşak diye fırında biraz daha kalırsa soğuduğunda çok ama çok sert olur , genelde kurabiyelerin pek çoğu soğuduktan sonra sertleşir unutmayın.
Gelelim iç harcımız nasıl yapılıyor , labne peynirini pudra şekerini ve vanilyayı karıştırıp mikser ile çırpın
kremayı ekleyip karıştırın , arzu ederseniz gıda boyası ile bir kaç parçaya ayırıp farklı renkler elde edebilirsiniz
kremayı düz uçlu sıkma torbasına koyun kurabiyelerin yarısına sıkıp bir başka kurabiyeyi üzerine kapatarak sandviç şekli almasını sağlayın , arzu ederseniz benim gibi arzu ettiğiniz süsler ile kremanın kenarlarını süsleyerek servis edebilirsiniz.
çok lezzetli gözüküyor ellerine sağlık:)
cok guzel olmuslar elıne sağlık
Offf gece gece görmeseydim iyiydi 🙂
İlk fırsatta denicem
Harika gözüküyo ellerine sağlık 🙂