Ana içeriğe atla

Kuzu Etli Sorpa Tarifi

Sorpa Nasıl Yapılır
Kuzu Etili İle Çorba
Sorpa Tarifi 
sorpa tarifi
Memlekette olunca , annemin bahçesinde de miss gibi taze nane olunca hemen aklımıza sorpa yapmak geldi , tatarların geleneksel çorbası olup , her bayramda mutlaka yapılır , kana kana tadına doya doya içilir , gerçekten çok lezzetlidir , özellikle çocuklar için hem çok besleyici hemde enerji kaynağıdır
Hasta olunca yapılır bizde , taze nane veya yerine yoksa kurur nane de kullanılır , özellikle kuzu eti ile tadına doyulmaz müthiş bir lezzettir , özellikle kuzunun kemikli ve yağlı eti ile yapılır, Anneannem kuzunun kaburgasından yapardı , köy ekmeği ile tadına doyulmaz nasıl nefis bir lezzet olurdu inanamazsınız , ne zaman bu çorbayı yapıp da içsem kocaman geniş ailemizin bir araya toplandığı bayramlar gelir aklıma , Kurban bayramlarında sofrada kesinlikle eksik olmaz koca koca kazanlarla yapılır , aile çok geniş olunca , o günleri özlüyorum ... güzel günlerdi anneannemin vefatıyla (toprağı bol olsun) böyle geniş geniş toplanmak pek nasip olmasa da düğünlerde yine bir araya gelir kocaman ailemiz , sırt sırta verir her işin altından kalkarlar , e annemin 9 kardeş olunca kimselere eyvallahlarının olmaması normal :) her birinde en az 2 çocuk siz düşünü artık sıra sıra kurulan bayram sofralarını ... umarım benim kızımda böyle güzel anılarla dolu bir büyük ailesi olur benimki kadar büyük olmasa da kuzenleri dayısı ve amcası ve halalarıyla .. 
Neyse hemen geçiyorum tarifime
Kuzu Etli Sorpa İçin Gerekli Malzemeler ;
  • Yarım Kilo yağlı kemikli kuzu eti (omurga eti kullandık)
  • yeterince su (Haşlamak için) + yarım bardak su yoğurtlu karışım için
  • 3-4 dal taze nane veya 1 yemek kaşığı kadar kuru nane
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un (koyu severseniz 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz)
  • tuz , dilerseniz üzerine serpmek için kırmızı pul biber)
sorpa nasıl yapılır
Kuzu Eti İle Sorpa Nasıl Yapılır ?

Kuzu Etli Sorpa Tarifi
Kuzu Eti İle Çorba Nasıl Yapılır ?
  • Kuzu etlerini geniş bir tencereye koyup üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip , haşlayın haşlandıktan sonra tuz ekleyip az daha pişirin 
  • Kuzu eti pişerken yoğur un bir kasede karıştırılır , topak kalmayana kadar iyice karıştırıp yarım su bardağı su ekleyip , ince ince doğradığınız taze naneleri ekleyip iyice karıştırın
  • Et suyundan 1 kepçe alıp yoğurtlu unlu karışıma ekleyip ılıklaştırın , kaynamakta olan et suyuna ekleyip durmadan karıştırın , tamamen karıştığında , 10 dakika kadar un tadı gidene kadar pişirip , pul biber serperek kemikli etinden ve çorbasından yemek tabağına koyarak servis edin.
Çökertme Kebabı Tarifi İçin TIKLAYIN
Kuzu Paça Çorbası İçin TIKLAYIN
Kıymalı Ev Yapımı Pide Tarifi İçin TIKLAYIN
Döküm Tavada Biftek Tarifi İçin TIKLAYIN

Afiyet Olsun
sorpa tarifi
Kuzu Etli Sorpa Tarifi
Kuzu Eti İle Çorba Nasıl Yapılır
Sorpa Tarifi

Yorumlar

  1. Canımmm ellerine sağlık sorpa benim de aklımda olup bir türlü yapamadığım bir tarif inşaAllah yaptığım da tarifin bana yol olacak.Ramazan bayramını kutluyorum .sevgilerimle..

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,