Ana içeriğe atla

Kuzu Etli Sorpa Tarifi

Sorpa Nasıl Yapılır
Kuzu Etili İle Çorba
Sorpa Tarifi 
sorpa tarifi
Memlekette olunca , annemin bahçesinde de miss gibi taze nane olunca hemen aklımıza sorpa yapmak geldi , tatarların geleneksel çorbası olup , her bayramda mutlaka yapılır , kana kana tadına doya doya içilir , gerçekten çok lezzetlidir , özellikle çocuklar için hem çok besleyici hemde enerji kaynağıdır
Hasta olunca yapılır bizde , taze nane veya yerine yoksa kurur nane de kullanılır , özellikle kuzu eti ile tadına doyulmaz müthiş bir lezzettir , özellikle kuzunun kemikli ve yağlı eti ile yapılır, Anneannem kuzunun kaburgasından yapardı , köy ekmeği ile tadına doyulmaz nasıl nefis bir lezzet olurdu inanamazsınız , ne zaman bu çorbayı yapıp da içsem kocaman geniş ailemizin bir araya toplandığı bayramlar gelir aklıma , Kurban bayramlarında sofrada kesinlikle eksik olmaz koca koca kazanlarla yapılır , aile çok geniş olunca , o günleri özlüyorum ... güzel günlerdi anneannemin vefatıyla (toprağı bol olsun) böyle geniş geniş toplanmak pek nasip olmasa da düğünlerde yine bir araya gelir kocaman ailemiz , sırt sırta verir her işin altından kalkarlar , e annemin 9 kardeş olunca kimselere eyvallahlarının olmaması normal :) her birinde en az 2 çocuk siz düşünü artık sıra sıra kurulan bayram sofralarını ... umarım benim kızımda böyle güzel anılarla dolu bir büyük ailesi olur benimki kadar büyük olmasa da kuzenleri dayısı ve amcası ve halalarıyla .. 
Neyse hemen geçiyorum tarifime
Kuzu Etli Sorpa İçin Gerekli Malzemeler ;
  • Yarım Kilo yağlı kemikli kuzu eti (omurga eti kullandık)
  • yeterince su (Haşlamak için) + yarım bardak su yoğurtlu karışım için
  • 3-4 dal taze nane veya 1 yemek kaşığı kadar kuru nane
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un (koyu severseniz 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz)
  • tuz , dilerseniz üzerine serpmek için kırmızı pul biber)
sorpa nasıl yapılır
Kuzu Eti İle Sorpa Nasıl Yapılır ?

Kuzu Etli Sorpa Tarifi
Kuzu Eti İle Çorba Nasıl Yapılır ?
  • Kuzu etlerini geniş bir tencereye koyup üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip , haşlayın haşlandıktan sonra tuz ekleyip az daha pişirin 
  • Kuzu eti pişerken yoğur un bir kasede karıştırılır , topak kalmayana kadar iyice karıştırıp yarım su bardağı su ekleyip , ince ince doğradığınız taze naneleri ekleyip iyice karıştırın
  • Et suyundan 1 kepçe alıp yoğurtlu unlu karışıma ekleyip ılıklaştırın , kaynamakta olan et suyuna ekleyip durmadan karıştırın , tamamen karıştığında , 10 dakika kadar un tadı gidene kadar pişirip , pul biber serperek kemikli etinden ve çorbasından yemek tabağına koyarak servis edin.
Çökertme Kebabı Tarifi İçin TIKLAYIN
Kuzu Paça Çorbası İçin TIKLAYIN
Kıymalı Ev Yapımı Pide Tarifi İçin TIKLAYIN
Döküm Tavada Biftek Tarifi İçin TIKLAYIN

Afiyet Olsun
sorpa tarifi
Kuzu Etli Sorpa Tarifi
Kuzu Eti İle Çorba Nasıl Yapılır
Sorpa Tarifi

Yorumlar

  1. Canımmm ellerine sağlık sorpa benim de aklımda olup bir türlü yapamadığım bir tarif inşaAllah yaptığım da tarifin bana yol olacak.Ramazan bayramını kutluyorum .sevgilerimle..

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,