Kalamar Tava




kalamar tava nasıl yapılır
Kalamar tava tarifi

Kalamar Tava Nasıl Yapılır ?
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kalamar Tava
Kalamar Tava Tarifi

kalamar-tava-tarifi
Kalamar Tava Tarifi

Merhaba; öncelikle belirteyim kalamar tava tarifinden asla pişman olmayacaksınız.
Size çıtır çıtır ama yumuşacık bir kalamar tava vereceğim aynı Balık restaurantların da yedikleriniz var ya aynen onlardan, iddia ediyorum tarifimin aynısını uygularsanız kesinlikle nefis ve çok seveceğiniz bir kalamar tava tarifine ulaşacaksınız , biz çok sevdik ve ne zaman bize ben kalamar tava yedim ama lastikten farksızdı diye söyleyenler var ise kesinlikle bu tariften sonra fikirleri değişecek hatta bu lezzetin müdavimi olunacak ,

Şimdi kalamar tavada dikkat edilmesi gereken 3 çok önemli önemli püf noktası var tarife geçmeden önce değinmek istiyorum ,
*Kalamarları çok uzun süre ovmak gerekli 30 – 45 dakika kadar
*Kalamarları mutlaka bol yağda kızartın (kalamar kızarırken tavanın dibine asla temas etmemeli)
*Kalamar yağı çok kızgın olmalı ayrıca 2-3 dakika kadar piştikten sonra uzatmadan yağdan almak gerekli çiğ kaldı kaygısına kapılmayın ,

NOT ; Bu tarifte hiç bir şekilde marine etmeye gerek yoktur süt , soda ve ya biraya hiç gerek yok önemli olan kalamarın çok iyi bir şekilde karbonat toz şeker (pudra şekeri) ve tuz ile ovulması ve avucunuzda sıkıştırılmasıdır
Kalamar Tava Yanında Tüketebileceğiniz Bir kaç Meze tarifime göz atmayı unutmayın;

  • Izgara yaz salatası tarifi için TIKLAYIN
  • Köpoğlu Mezesi tarifi TIKLAYIN
  • En Güzel Meze Tarifleri İçin TIKLAYIN
  • Mıncır Nasıl Yapılır Mıncır Tarifi TIKLAYIN
  • Mantarlı Karides Güveç Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz 
  • Tereyağlı Jumbo Karides Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Kalamar Tava Tarifi İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 1 kilo temizlenmiş taze kalamar
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı pudra şekeri veya toz şeker
  • tuz
  • beyaz un
  • 2-3 su bardağı çiçek yağı
kalamar marine
Kalamar Nasıl Marine Edilir
Kalamar Tava Nasıl Yapılır ?
Kalamar Tava Tarifi
  • Kalamarları öncelikle yıkayıp suyunu süzelim , geniş ve derin bir kaseye kalamarları koyup , üzerine karbonat , pudra şekeri ve tuzu serpip varsa elimize plastik tek kullanımlık mutfak eldiveni geçirip kalamarları iyice ovalayın yoğurun , elinizle avucunuzun içine alıp sıkın.
  • Sıkma ve ovalama süresi en az 30 dakika olmalı bu arada kalamarlar köpük köpük olacak kalamarın dış yüzeyi yumuşayıp suyunu bırakacak , bu sıvının içinde kalamarlar 2-3 saat kadar kaldıktan sonra tekrar biraz elinizle ovalayıp yoğurun.
  • Kalamarları asla yıkamayın su değdirmeyin tekrar suya girerse eti yeniden sertleşecektir, kalamarları makarna süzgecine koyun kalamarın köpüklerinin süzülmesini sağlayın
  • Unu bir tabağa koyup içine tuz serpin kalamarları una bulayıp fazla ununun atılması için silkeleyin.

SPONSORLAR

  • Derin kızartma tenceresine 2-3 su bardağı sıvı yağı koyun ocağın altını açıp iyice kızdırın , unlayıp silkelenen kalamarları atıp 2 dakika sonra yağdan kevgir yardımıyla alın , kağıt havlu serdiğiniz taba alıp yağın süzülmesini sağlayın hemen ardından servis tabağına koyup , roka ve limon eşliğinde servis edin
  • Bu kalamar tavanın yanına hiç bir şekilde sos istemez çünkü çok lezzetli olduğundan aramazsınız. illaki tarator sos yapacağım diyorsanız öncelikle 1 gece önceden hazırlamanız gerektiğini hatırlatıp diğer tarifim kalamar tava tarifi için tıklayın.
Bu güzel kalamar tavayı afiyetle tüketin ,
Afiyet şeker olsun,
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kalamar Tava Tarifi
Kalamar Tava Nasıl Yapılır
Yumuşak Kalamar Tava Tarifi


About Kolay Yemek Tarifleri 1128 Articles
Kolay yemek tarifleri 2011 yılından beri denediği ve beğendiği yemek tariflerini, www.seviminaskanasi.com da yayınlamaktadır, Lütfen kaynak göstererek dahi bir başka web sitesinde yayınlamak istediğinizde izin alınız.

23 Comments on Kalamar Tava

  1. Merhabalar.

    Paylaştıklarınızı okuyarak yorum yazma imkanım olmadığı için, blogger arkadaşlığımızın
    unutulmaması adına ayaküstü sizleri ziyaret ederek hal-hatır sormak istedim. İnşAllah sağlık, sıhhat ve afiyettesinizdir.

    Selam ve dualarımla birlikte en Güzel'e emanet olun.

    Recep Altun
    Değirmenden Mektup Var

  2. Kesinlikle uygulanması gereken bir tarif. Bir çok balık restoranında bu sonucu bulamayabilirsiniz. Teşekkürler…

  3. Bu haftaşonu bırebır uyguladim. Sonuc muhtesemdi. Cocuklarim dahi bayilarak yediler. Bu guzel paylasiminiz icin cok tesekkur ederim. Bilgi paylasildikca daha da degerli ve kalici oluyor.
    Ellerinize, kaleminize,yureginize saglik.
    Arzu

  4. Daha önce kalamar yapmıştım ve lastik gibi olmuştu bu akşam eşim tekrar kalamar aldı ayyyyyyy niye aldın dedim lastik gibi olur dedim sonra sizin tarifinizi okudum inanılmaz harika olmuştu nerdeyse parmaklarımızı yiyorduk çok çok çok teşekkür ederim

  5. Daha az da bekletebilirsiniz 1 saat de yeterli, son yaptıklarımda daha az süre bekleterek yumuşak kalamar elde ettim

  6. cok tesekkur ederim. ayrıca bisorum daha olacak. ben ilk defa denedigim icin 250 gr aldım. aynı sekilde en az 30 dakika yogurayımmı? suan köpük köpük yumusacık odu 10 dakikada

  7. miktarı azmış toplamda 15 dakikada tümü yumuşadıysa yeterli olacaktır, una batırıp kızartın sonrasında sonucunu mutlaka paylaşın, her şeyi olması gerektiği gibi yaptığınızda sonuç mükemmel olacak , umarım karbonat miktarını da 250 grama göre ayarlamış sınızdır, afiyet olsun,

  8. gerçekten ilk kez yapmama ragmen cok guzel oldu. annemler gerisini aradı 🙂 fakat işlem görmüş olmasından-işlem görmüş derken hazır temizlenip paketlenenlerden bahsediyorum- ya da benim acemiligimden olsa gerek kızarttıktan hemen sonra çıtır çıtırdı ama biraz bekleyince yumusadı. umarım diger uygulamamda daha lezzetli olacak. gercekten ilgilendiginiz icin minnettarım çok sağolun 🙂 arkadaslarıma da tavsiye edicem sahane tariflerinizi 🙂

  9. Tariften memnun kalmanıza çok sevindim, kalamarın yapısı nedeniyle, pişirdikten hemen sonra tüketmek gerekiyor, beklediği zaman nasıl yaparsanız yapın sertleşir, o nedenle bekletip servis etmek için uygun bir gıda değil, bunun dışında hazır kalamarlar da sonuç değişir ama lezzetinden memnun kalırsınız afiyetler olsun, tavsiyeleriniz için minnettar kalacağım saygılar.

  10. MERHABALAR İYİ AKŞAMLAR İYİ ÇALIŞMALAR KALAMARI YANINA NE YAKIŞIR

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*