Ana içeriğe atla

Ebegumeci Kavurmasi - Yumurtali Ebegumeci Kavurması

Ebegümeci Kavurması
Yumurtalı Ebegümeci Kavumasi Tarifi
Ebegümeci Nasıl Pişirilir
Yumurtalı Ebegümeci Tarih,
Merhaba;
Önceden takip edenler bilirler belki , otları çok severim , kışta geldi tamda ot mevsimi , bu sonbahar şu ana kadar tilkişen , kazayağı , şevketi bostan, arapsaçı alıp yaptım , gecen senelerde tariflerini paylaştım ama yinede yeni tarif yeni fotoğraflar olsun diye gelecek günlerde paylaşmayı düşünüyorum , bu gün benim için yorucu bir gün oldu bir kaç gündür o kadar çok koşturuyorum ki :) yoruluyorum,

 Bu gün kızımın okul arkadaşları ve anneleriyle kahvaltı ettik çok keyifli bir gün oldu, güzel, pırıl pırıl anneler tanıdım , ilk defa Bodrumda bir çevremin olduğunu düşündüm mutlu oldum, benimle aynı zaman dilimlerini aynı gözlerle gören Annelerle tanışmış olmak ortak paydalarımızın olduğu insanlarla göz göze gelip iki lafın belini kırıp, ince belli çay bardaklarında ki samimiyetle sıcacık çayı yudumlayarak çok keyifli bir gün geçirmiş ve onları tanıdığıma çok mutlu oldum :) tekrar buluşulmak üzer not alınıldı kısa zamanda görüşmek dileğiyle :)

Gelelim benim ot serüvenlerine, bir Tatar olarak nedir bu ot aşkı derseniz , ne zaman ben zayıflamayı kafaya koydum işte o zamandan beri ot yemeyi sevmek bir başka alışkanlık, bir başka tadı; ağzında evirip çevirip mideye yolcuğu esnasında midede daha az yer kaplayacağı ve daha az sürede orada olacağını bilerek tadına varma ve damağında oluşan kekremsi ama tadı çok lezzetli tadın bin bir türlü şifayla buluşacağını bilemek daha çok sevdirdi bana otları , herkesin sevmesi dileğiyle ....
Yumurtalı Ebegümeci Kavurması Malzemeleri; (2 kişilik)

  • 1 demet ebegümeci
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 -3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • tuz , karabiber, nane, kekik, kırmızı Pul biber
  • 2 adet yumurta (kişi sayısı kadar)
Ebegümeci Kavurması Tarifi
Yumurtalı Ebegümeci Nasıl Yapılır ?
  • Ebegümecileri bol suyla yıkayın taze olmayan sapları ayırın , kalan yaprak ve sapları bolca yıkayın
  • soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın , yapışmaz tavaya sıvı yağ koyup kızdırın , içine yemeklik doğranmış soğanları koyup kavurun tavanın kapağını kapatıp şeffaflaşıp yumuşayana kadar pişirin
  • Ebegümecinin yapraklarını tavaya koyup kavurun kapağını kapatıp suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
  • Ebegümecelier yumuşayıp , pişince yumurtaları kırıp  tavanın kapağını kapatın yumurtanın beyazı piştiğinde servis tabağına alıp yoğurt ile beraber servis edin afiyet olsun,
Not ;dilerseniz soğan ile beraber sarımsakta ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

afiyet olsun

Ebegümeci Nasıl Yapılır
Ebegümeci tarifi
Yumurtalı Ebgümeci tarifi

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,