Közlenmiş Sebzeler ile Yoğurtlu Salata
Babagannuş Nasıl Yapılır ?
Babagannuş Salatası Tarifi
Merhaba ;
Babagannuş Nasıl Yapılır ?
Babagannuş Salatası Tarifi
Yoğurtlu Patlıcan Salatası |
Patlıcan ile yapılmış salata ve mezeler , çok sevilir, bende size bu gün patlıcanı közleyerek yapılan nefis bir salata tarifi vermek istiyorum , ben bu babagannuş salatasına kış olduğu için domates yoktu ekleyemedim; ama siz dilerseniz elinizin altında var ise mutlaka ekleyin , bizim eve kışın domates sosları olduğu için onlar kullanılır, o nedenle bu salata domatessiz oldu, yazın yapsaydım mutlaka domates eklerdim , neyse tarifimi vereyim ama önce diğer patlıcanlı tariflerimi de hatırlatmak isterim ,
Köpoğlu mezesi tarifi TIKLAYIN
Izgara Sebze Salatası Tarifi TIKLAYIN
Patlıcanlı peynirli domates Katları TIKLAYIN
Fırında Gökkuşağı Sebze Tarifi TIKLAYIN
Susamlı Patlıcan Tarifi TIKLAYIN
Babagannuş Mezesi İçin Gerekli Malzemeler ;
Babagannuş Mezesi İçin Gerekli Malzemeler ;
- 4 adet kemer patlıcan
- yarım limon suyu
- 5 adet biber
- 1 kase süzme yoğurt
- 3 domates
- 4 diş sarımsak
- yarım demet maydanoz
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Babagannuş Mezesi Tarifi ;
- Patlıcanı, biberi ve domatesleri yıkayıp közleyin , közlenen ve soğuyan patlıcanları soyup ince dilimleyin
- Limon suyunu, tuzu geniş cam bir kasede karıştırın (salata kasesi olabilir)
- Üzerine közlenip soyulmuş ve ince ince doğranmış patlıcanları ilave edin
- Közlenmiş domatesi ve biberleri zar şeklinde doğrayın
- Sarımsakları soyup rendeleyin veya ezin yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ekleyin karıştırın.
- Sarımsaklı yoğurdu patlıcanlı karışım ile karıştırın , tahta kaşık yardımıyla patlıcanları zedelemeden karıştırın
- Maydanozları yıkayıp temizleyin , ince ince doğrayın
- Tere yağını tavaya alıp eritin , pul biberi ekleyip kavurun
- Yoğurtlu patlıcanlı karışımı servis tabağına alın, üzerine pul biberli yağı gezdirip dökün (tercihe bağlı)
- Üzerine kıyıl maydanozu doğrayarak servis edin.
Nefis elinize sağlık harika bir yaz salatası sevgiler...
YanıtlaSil