Ana içeriğe atla

Kuzu Kapama Tarifi

Kuzu Kapama Nasıl Yapılır ?
Kuzu Kapama Tarifi 
Kuzu Kol Kapama Nasıl Yapılır ?
kuzu-kapama-tarifi
Kuzu Kapama Tarifi 
Merhaba ;
Önümüz Kurban Bayramı bu tarifte bayrama uygun olduğu için bende sizler için denedim çok güzel oldu , yapmanızı tavsiye ederim Önümüz Kurban bayramı ve şimdiden Allah kurbanlarınızı kabul etsin.

  • Kurbanlık hayvan alırken nelere dikkat edilmeli BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Bayramlık Et yemekleri tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Düdüklüde Kuzu Tandır Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz 
  • Bayramlık Tatlı Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Geleneksel Ev baklavası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Şekerpare Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Kuzu kapama tarifini kuzu kapamalık kemikli etten yapabilirsiniz yani kuzu kol ile yapılabilir, eti parçalamadan aralarına bıçakla çizik atarak kesebilirsiniz veya parçalamaya bilirsiniz veya tamamen parçalamayı da tercih edebilirsiniz.
Gelelim Kuzu Kapama tarifine;

Kuzu Kapama İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1.5 kilo kuzu kapamalık et
  • 1 baş sarımsak
  • 2 adet orta boy soğan 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • kuru baharatlar bir tutam tarhun, adaçayı, kekik , nane, tane kimyon,biberiye ve dilediğiniz baharatlar
kapama-tarifi
Kuzu Kapama Nasıl Yapılır ?
Kuzu Kapamalık Et İçin Pilav Malzemeleri;
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3.5-4 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • tuz veya 1 adet et bulyon
kuzu-kapama-tarifi
Kuzu Kapana Tarif
Kuzu Kapamalık Et Tarifi ;
Kuzu Kapama Nasıl Yapılır ?
  • Eti düdüklü tencerenin ortasına yağları tabana değecek şekilde konur , kısa bir süre yağı çıkana kadar ateşte tutulur , etin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı kenarlarına ete değmeyecek şekilde kuru baharatlar eklenir, 2-3 adet sarımsağın kabukları soyup bütün şekilde etin üzerine serpiştirilir, soğanın kabukları soyulup 4 parça olacak şekilde soğanlar kenara serpiştirilir,
  • Düdüklüye hiç su koymadan kapağını kapatıp derecesi 1'e getirilerek kısık ateşte 1 saat kadar suyunu bırakana kadar pişirin , et yumuşayıp suyunu salınca ara ara düdüklünün kapağını suya tutup 1 saat sonunda kontrol edilir  et yumuşadıysa eti düdüklü den alın gerekiyorsa bir süre daha pişirebilirsiniz
  • eti fırın kabına alıp suyunu ekleyin üzerine kalan sarımsakları ekleyip fırını 170 dereceye ayarlayıp etleri 30 dakika kadar fırında pişirin.
  • Et fırında pişerken pilavını hazırlayalım , pirinci yıkayıp nişastası çıkana kadar suda bekletip suyunu süzdürüp pirincin lapa olamaması için suyunu kurutun 
  • Pirinç kuruduktan sonra pilav tenceresine 1 yemek kaşığı zeytin yağını kızdırıp pirinci kavurun, sıcak suyu ekleyip üzerine tere yağını koyun, suyuna bulyonu koyun veya tuzu ekleyin pişirin.
  • Suyunu çekince ocaktan alıp tencereye kağıt havlu kapatıp demlendirin.
  • Demlenen pilavı servis tabağına alıp üzerine etleri koyup servis edin. Dilerseniz yanında cacık ile servis edebilirsiniz.
  • Not Ben pilavına mantar ve biberde ekledim 5-6 adet mantarı iri doğrayarak ve biberleri şeritler halinde keserek pilavın pişirme suyunu koymadan hemen önce ekleyebilirsiniz, veya arzunu dahilinde sade olarak tercih edebilirsiniz
Afiyet Olsun 
kuzu kapama tarifi
Kuzu Kol Kapama
Kuzu Kapama Nasıl Yapılır ?
Kuzu Kapama Tarifi
Kuzu Kol Kapama 

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,