Bulgur Pilavı Tarifi
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
bulgur pilavı |
Bulgur Pilavı İçin Malzemeler ;(3 kişilik)
- 1 bardak bulgur (benim su ardağı ile çay bardağı arasında bir bardağım var onu kullandım)
- 1 orta boy soğan
- 1/2 et bulyon (bulyon kullanmayanlar tuz kullanabilir)
- 1/2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çorba kaşığı tereyağ
- 2,5 su bardağına yakın sıcak su veya tavuk suyu
- nane, kırmızı biber ve istenilen baharatlar
- 1 çorba kaşığı tereyağ
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır
- Soğanları ince ince kıyıp yağda kısa bir süre kavuruyoruz, daha sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatıp soğanların yumuşamasını sağlıyoruz hep pembeleşme derler ya ben bunu anlamıyorum çünkü ben soğanların hiç pembeleştiğini görmedim :) ben daha çok şeffaflaşma terimini daha uygun buluyorum.
Soğanlarımız öldürüp şeffaflaştırıp bulguru ekleyip onuda bir süre kavuralım,
- üzerine yarım et bulyonu ufalayıp ardından suyunu sıcak suyumuzu ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Ben bulguru pazardan aldım ve köy bulguru olması nedeniyle biraz daha su istiyor sizde suyunun yeterli olmadığına kanaat getirirseniz suyu çoğaltabilirsiniz.
Üzeri için ufak bir sosluk ,sütlük veya cezvede 1 çorba kaşığı tereyağının içine nane ve kırmızı biberi dilerseniz kekik damak tadınıza uygun baharatları koyarak yağın kızarmasını ve ya yalnızca tere yağı da olabilir, ben genelde bulguru servis ederken küçük bir kaseye koyarak şekil veriyorum ve düz bir tabağa ters çevirerek bulgur pilavının şeklini veriyorum ve üstüne de tereyağının içerisinde kızdırdığım baharatları koyarak sıcak servis ediyorum.
Yanına yakışacak bir et yemeğiyle bulgur pilavınız tamamlanır |
Afiyet olsun.
Sade Bulgur Pilavı Tarifi
ellerinize saglık,hakıkaten et yemegıne cok yakısır...
YanıtlaSilHenuz daha çok acemiyim elimden geldiğince uğraşıyorum fotograflama servis daha fırınlar dolusu ekmek yemek gerek, saliha hanımcım yorumuz beni hem cok mutlu etti hemde cesaretim arttık cok teşekkürler...
YanıtlaSil