Ispanak Koku Salatası (Mantarlı)

Ispanak Kökü Satası
Ispanak Kökünden Salata Tarifi

Sabah bildiğiniz gibi ıspanak kokun den omlet yapmıştım bu tadı salata olarak da değerlendirebileceğimi  düşünerek bu tarifi hazırladım gerçekten çok lezzetli bir salata oldu. Şimdiye kadar ıspanağın o kadar çok çeşidini tatlısından tuzlusuna yemeğine ve hala yapılacak o kadar çok çeşidi var ki ne güzel bir bitkisin sen ıspanak mevsimi geçmeden daha çok şey yapmak lazım hele ki bir de çıtır çıtır taze oldu mu nasıl lezzetli oluyor her şeyi Allahıma şükürler olsun nice nimeti bizler için yaratmış. her sebzenin bir faydası var doğanın öyle bir şifresi mevcut ki her şey en ince ayrıntısına kadar hesaplanmış…

  • Ispanaklı tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Ispanak Köftesi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanak Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanak Borani Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Ispanak Kökü Malzemeleri;

  • 500 gram ıspanağın kökü
  • 5-6 adet mantar
  • 1 mor soğanın yarısı
  • 1 adet havuç
  • sıvı yağ
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 limon suyu
  • 2 çay kaşığı soya sosu
  • nar ekşisi

Ispanak Kökü Salatası Tarifi

  •  Ispanakları ayıklayıp köklerini 1 saat sirkeli suya  koyup bekletiyoruz
  • Az sıvı yağı kapaklı bir tavaya koyup ıspanakları kavuralım  kısık ateşte kapağını kapatıp 2 dk kadar suyunu çekmesini sağlayalım
  • diğer yandan mantarları yıkayıp ince ince keselim ve ıspanakları ekleyip kavuralım ara ara kapağını kapatıp yumuşamalarını sağlayalım. kapağı kapatalım
  • soğanı yarım ay şeklinde ince ince kesip onuda tavaya ekleyelim
  • diğer tarafta havucu rendeleyip sarımsakları soyup tavaya ekleyelim kapağını kapatıp bekleyelim tüm bunlar 10-15 dk süresinde tamamlanıyor
  • kavurmuş olduğumuz sebzeleri salata tabağına koyup soğumasını sağlayalım
  • soğuyan salatanın üzerine tuz, limon, soya sosu ve nar ekşisini ekleyip karıştıralım.
  • özellikle et yemekleri ızgaraların yanına yakışacak güzel bir salata.

 Afiyet Olsun,

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*