Pazı & Pancar Yaprağı Sarma




Pazı Sarması Tarif
Pazı Nasıl Sarılır
Pancar Sarması
Pazı Sarması Tarifi

Bu güzel şifa dolu bitkinin nefis Bulgurlu Pazı Yemeği , sarması , salatası , Osmanlı mutfağına özgü ayvalı pazı gibi çeşitlerini yaptım , bu günde çabucak yapılabilecek bu tarif ile şifa dolu yemeğin tarifini vermek istiyorum.Pazı Sarması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;

  • 2 demet pazı (veya Pancar yaprağı)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük soğan
  • Domates ve biber salçası
  • maydanoz, dereotu
  • dilediğiniz baharatlar ve tuz (ben karabiber, az tarçın, yenibahar, kırmızı pul biber,nane, fesleğen)
  • zeytinyağı

Pazı Sarması Tarif 

  • Az tuzlu suda pazıları kısa bir süre haşlayalım (çok haşlarsanız pazılar erir ve saramazsınız)
  • süzgece koyup süzelim yapraklar bir kenara soğumaya bırakalım.
  • İnce ince kıydığımız soğanları sıvı yağda  şeffaflaşıncaya  kadar kavuralım 
  • pirinçleri yıkayıp soğanların içine atıp kavurmaya devam edelim ardından salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim 
  • pirinçlerin içine 1 su bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatıp biraz pişirelim.
  • altını kapatınca ince ince kıydığımız maydanozu ve dereotunu ayrıca baharatlarını da ilave edip karıştıralım kısa bir süre dinlensin.
  • Pazı yapraklarına pilav harcını koyup aynı sarma sarar gibi sarıp tencereye dizelim
  • Tencerenin içerisine yerleştirip yağlı ve salçalı suda pişirin. 
  • Yaprakların açılmaması için tencerenin içine yerleştirdikten sonra üzerine bir tabak koyabilirsiniz. 

Afiyet olsun,


About Kolay Yemek Tarifleri 1128 Articles
Kolay yemek tarifleri 2011 yılından beri denediği ve beğendiği yemek tariflerini, www.seviminaskanasi.com da yayınlamaktadır, Lütfen kaynak göstererek dahi bir başka web sitesinde yayınlamak istediğinizde izin alınız.

2 Comments on Pazı & Pancar Yaprağı Sarma

  1. çok güzel görünüyor sarmalar ellerine sağlık.kızına kocaman maşallah o ne güzel bahçe sulamaktır yaaa bayıldım…

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*