Ana içeriğe atla

Pazı & Pancar Yaprağı Sarma

Pazı Sarması Tarif
Pazı Nasıl Sarılır
Pancar Sarması
Pazı Sarması Tarifi
Bu güzel şifa dolu bitkinin nefis Bulgurlu Pazı Yemeği , sarması , salatası , Osmanlı mutfağına özgü ayvalı pazı gibi çeşitlerini yaptım , bu günde çabucak yapılabilecek bu tarif ile şifa dolu yemeğin tarifini vermek istiyorum.Pazı Sarması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
  • 2 demet pazı (veya Pancar yaprağı)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük soğan
  • Domates ve biber salçası
  • maydanoz, dereotu
  • dilediğiniz baharatlar ve tuz (ben karabiber, az tarçın, yenibahar, kırmızı pul biber,nane, fesleğen)
  • zeytinyağı
Pazı Sarması Tarif 
  • Az tuzlu suda pazıları kısa bir süre haşlayalım (çok haşlarsanız pazılar erir ve saramazsınız)
  • süzgece koyup süzelim yapraklar bir kenara soğumaya bırakalım.
  • İnce ince kıydığımız soğanları sıvı yağda  şeffaflaşıncaya  kadar kavuralım 
  • pirinçleri yıkayıp soğanların içine atıp kavurmaya devam edelim ardından salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim 
  • pirinçlerin içine 1 su bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatıp biraz pişirelim.
  • altını kapatınca ince ince kıydığımız maydanozu ve dereotunu ayrıca baharatlarını da ilave edip karıştıralım kısa bir süre dinlensin.
  • Pazı yapraklarına pilav harcını koyup aynı sarma sarar gibi sarıp tencereye dizelim
  • Tencerenin içerisine yerleştirip yağlı ve salçalı suda pişirin. 
  • Yaprakların açılmaması için tencerenin içine yerleştirdikten sonra üzerine bir tabak koyabilirsiniz. 
Afiyet olsun,

Yorumlar

  1. çok güzel görünüyor sarmalar ellerine sağlık.kızına kocaman maşallah o ne güzel bahçe sulamaktır yaaa bayıldım...

    YanıtlayınSil
  2. Tipik Tatar köyü.. Çok güzelll!! Ayrıca kızına da maşaallah...

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,