Tahinli Piyaz (Antalya Yöresi)

Piyaz Nasıl Yapılır ?
Piyaz Tarifi
Piyaz

Bu piyazı kime yapsam bayılır bende Antalya da tatmıştım gerçekten harika oluyor, köfteyle kanka olan bu piyaz tahinli olması nedeniyle farklı bir tadı vardır eğer denemediyseniz şiddetle tavsiye ederim Antalya’nın yerlisi olan halk o kadar çok şeye tahin ekliyorlar ki pek çok hamur işinde rastlamak mümkün 🙂 piyaz gibi hibeşte de tahin kullanıyorlar, bu kadar lak laktan sonra tarifime geçeyim :))

  • En Güzel Meze Tarifleri TIKLAYIN
  • Davet Sofralarına Özel Meze Tarifleri TIKLAYIN
  • Güveçte Kuru Fasulye Tarifi TIKLAYIN

Piyaz İçin Gerekli Malzemeler;

  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 2 çay bardağı tahin
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 limon suyu
  • 3 diş sarımsak
  • kuru soğan (ben mor soğan kullandım)
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • pul biber tuz nane(naneyi ben ekledim başka baharatlarda ekleyebilirsiniz)
  • sızma zeytinyağı

Piyaz Tarifi 
Piyaz Yapımı

  • Tuzlu suyun içinde fasulyeler haşlanır, haşlanan fasulyeden 3 yemek kaşığı ayrılır.
  • Derince bir kase içerisinde zeytinyağı,sirke, sarımsak(rendelenmiş),limon suyu,kimyon ve tahin ekleyip karıştırın
  • 3 yemek kaşığı ayırmış olduğunuz fasulyeleri çatalla ezip hazırladığınız tahinli sosun içerisine ekleyin
  • kurusoğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın
  • fasulyeleri servis tabağına alın doğradığınız soğanları üzerine serpin
  • hazırladığınız tahinli sosu fasulyelerin üzerine dökün dilerseniz sumak veya pulbiber serpepip zeytinyağı gezdirin
  • ince kıyılmış maydanoz ve zeytin ile süsleyip servis edebilirsiniz
  • tarife ek olarak sirke az olduğu için nar ekşisi de kullandım., yumurta haşlayıp ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun
Piyaz Tarifi
Piyaz Nasıl Yapılır

piyaz tarifi

Tahinli Piyaz
Antalya Piyazı



4 Comments on Tahinli Piyaz (Antalya Yöresi)

  1. Merhabalar,
    Tarifinizi yaptım ve bir Antalyalı olarak bu lezzeti yakalamamı sağladığınız için size çok teşekkür etmek istiyorum!!! Ellerinize sağlık Sevim Hanım! Ben annemden aldığım bir trikle inceltmeyi fasulyenin suyuyla yaptım, tavsiye ederim!;)
    Sevgiler

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*