Ana içeriğe atla

Tam Buğday Unundan Hindistan Cevizli Kurabiye

Tam Buğday unu bu günlerdeki son gözdem hem sağlık ve lif değeri bakımından oldukça güzel bir seçenek ;
Tam buğday unu nun pek çok yararı var vitamin ve minerallerden çok daha zengin ayrıca kanser türlerine karşı tip 2 diyabete karşı kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu özelliği bulunmakta yani çok güzel bir nimet dilerim kullanım alanı yalnızca ekmekte değil diğer hamur işlerinde de daha çok yaygınlaşır.

Gelelim tarifimize ben bu tarife ekstra olarak kakao ve acı badem esansı ekledim çok keski bir ürün olduğundan yalnızca 1 damlası bile fazlasıyla kafi abartıp bir kaç damla daha ekleyeyim derseniz yaptığınız kurabiyelerin kabusa dönüşmesi an meselesi o yüzden buna çok dikkat etmeniz gerektiğiniz artı parantez tırnak içi vurgulamasını yapmak istedim.. bu arada çocuklarınız için bu kurabiyeyi yapıyorsanız bence acı badem eklemeyin derim genelde çocuklar sevmiyor bu kurabiye tam kahvelik yanında uyumu mükemmel..

Malzemeler;

  • 4 Su bardağı tam buğday unu
  • 1.5 su bardağı sıvı yağ (1 su b. kullandım)
  • 3 adet yumurtanın beyazı
  • 1.5 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket karbonat
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 damla acı badem aroması
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket hindistan cevizi (birazı üzeri için ayrılacak)
Yapılışı;
  • Un karbonat ve kabartma tozu karıştırılır, çukur şeklinde açılıp kakao hariç tüm malzemeler eklenir
  • Karışım 15 dk kadar yoğurulur
  • 2 parçaya ayrılır veya ayrılan parçasına kakao eklenir iyice karışana kadar yoğurulur
  • hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açıp kalıp yardımıyla şekil verin veya benim yaptığım gibi ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın
  • Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla dizin
  • Önceden ısıtılmış fırında 170 - 180 derecede 20 - 25 dk kadar pişirin
  • ıslak kurabiye olsun derseniz 1 bardak suya 1 çorba kaşığı şeker ve 2-3 damla limon suyu koyarak şekerin erimesini sağlayın
  • fırından pişip çıkan sıcak kurabiyeleri batırıp çıkarın ve sıcak tepsisine tekrar koyun üzerine hindistan cevizi serpip soğuyunca servis edebilirsiniz

Not ;
  • acı badem esansını kesinlikle 1 damladan fazla koymayın , çocuklarınız yiyecekse hiç koymanıza gerek yok çocuklar pek sevmiyor bu tadı ama kahvenin yanında tam büyüklere göre güzel bir lezzet patlaması olduğu denenerek onaylanmıştır :) 
  • Hindistan cevizi yerine içi malzemesi olarak hamuruna çekilmiş fındık ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz damak tadınıza en uygun neyse ona göre karar verin..
  • dilerseniz ıslatmayın bu tarifte yoktu ben ekledim, ıslanmadığı için hindistan cevizi serpmeyin durmaz.


Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...