Ana içeriğe atla

Kol Böreği Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi

Kol böreği Nasıl Yapılır ?
Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği 
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi
kıymalı ıspanaklı kol böreği
Kol Böreği
Kıymalı Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Güzel Pazarlar diliyorum ; çok uzun süreden sonra misafirlerimiz vardı , geçen hafta geleceklerdi ama benim elimi kesmem ve elektriğin olmaması nedeniyle bu hafta Cumartesi günü yani dün akşama nasip oldu , özlemişim eve gelen misafiri , uzun süredir şu hazır börek yufkaların dan denemek istiyordum ,  düne nasip oldu, çokta güzel oldu hem pratik hem çıtır çıtır hoş bir börek oldu, böreğin yanında Kümbet pasta , ceviz mantolu kurabiye , Tarçınlı Ruloları ve Buzluk böreğim vardı , hepsinin tariflerine üzerilerine tıklayarak ulaşabilirsiniz. ,
Gelelim Hazır yufkadan ( Hazır börek yufkası ) kol böreği tarifine

Böreklik Yufkaya Sürmek İçin Harç
Böreklik İnce Yufka
Kol Böreği İç Malzemeleri ;

  • 1 orta boy soğan
  • yarım kilo ıspanak
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 250 gr dana kıyma
  • karabiber , tuz , pul biber kimyon 
  • arzu ettiğiniz iç malzemeleri , peynirli maydanozlu veya patatesli kıymalı nasıl iç harç aruz ediyorsanız öylede yapabilirsiniz,
  • üzeri için çörek otu
Kol Böreği Yufkalara Sürmek için Harç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • biraz tuz
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Böreklik İnce Yufkadan Kol Böreği 

Kol böreği Tarifi ;
Kol Böreği Nasıl Yapılır
  • Öncelikle iç harcını hazırlamak için kıymayı yağsız şekilde tavaya koyup kendi yağında suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim , sıvı yağ ekleyelim
  • Soyup yemeklik doğradığımız soğanı kıymalara ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurarak pişirelim 
  • Daha önceden yıkayıp , doğrandığımız ıspanakları ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim 
  • Pişen iç harca baharat ve tuzunu ekleyerek karıştırıp altını kapatıp bir kenara koyalım
  • Yufkalara sürmek için yoğurt , süt , sıvı yağ , yumurta ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam yakalayana kadar karıştıralım
  • Daha sonra yufkaları tezgaha serelim, hazır böreklik yufka gerçekten çok ince o nedenle ben ikili şekilde alıp tek yufka yerine geçer şeklinde yaptım, 
  • ikili yufkayı alıp içine yoğurtlu karışımını fırça yardımıyla sürelim , üzerine ikili yufka daha koyup yine iç harcımızı sürüp , ıspanaklı kıymalı iç harcı her yerine eşit şekilde serelim dar kenarından kıvırıp rulo haline getirelim iki parça olacak şekilde ortadan keselim tepsiye dizip , üzerine yine iç harcını sürüp üzerine çörek otu serpelim 
  • Standart fırın tepsisine 8 adet sığdı , 4 adet diğer tepsiye koyup kalan kısmını tekrar buzdolabına koydum.
  • 220 dereceye ayarlanmış fırın da üzeri kızarana kadar pişirelim.
  • Sıcak olarak servis edelim.
Kolay Kol Böreği Tarifi
Kıymalı Ispanaklı Kol Böreği

Kol böreği Nasıl Yapılır
Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği 
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi
Böreklik Yufkadan Kol Böreği 
Baklava Yufkasından Kol Böreği 
Sevimin Aşkanası
Ocak 2013



Yorumlar

  1. böreklik ince yufkada mı varmış, ben ilk gördüm,çok güzel görünüyor,eline sağlık.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Mehtapcım teşekkürler canım , gerçekten çok güzel oluyor denemeni tavsiye ederim, ben metroda buldum, bir de epey uzun ömürlü :) sevgiler..

      Sil
  2. Canım çok geçmiş olsun umarım elin şimdi iyidir.Ben de mehtap gibi ilk duydum böreklik ince yufka olduğunu.Ellerine sağlık nefis görünüyorlar sevgiler..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım, şu anda çok iyiyim çok hızlı kapandı yara bende çok şaşırdım :))
      Böreklik ince yufkayı metrodan almıştım, uzun ömürlü ve börekler çok hoş denemeni şiddetle tavsiye ediyorum :))

      Sil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...