Ana içeriğe atla

Kol Böreği Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi

Kol böreği Nasıl Yapılır ?
Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği 
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi
kıymalı ıspanaklı kol böreği
Kol Böreği
Kıymalı Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Güzel Pazarlar diliyorum ; çok uzun süreden sonra misafirlerimiz vardı , geçen hafta geleceklerdi ama benim elimi kesmem ve elektriğin olmaması nedeniyle bu hafta Cumartesi günü yani dün akşama nasip oldu , özlemişim eve gelen misafiri , uzun süredir şu hazır börek yufkaların dan denemek istiyordum ,  düne nasip oldu, çokta güzel oldu hem pratik hem çıtır çıtır hoş bir börek oldu, böreğin yanında Kümbet pasta , ceviz mantolu kurabiye , Tarçınlı Ruloları ve Buzluk böreğim vardı , hepsinin tariflerine üzerilerine tıklayarak ulaşabilirsiniz. ,
Gelelim Hazır yufkadan ( Hazır börek yufkası ) kol böreği tarifine

Böreklik Yufkaya Sürmek İçin Harç
Böreklik İnce Yufka
Kol Böreği İç Malzemeleri ;

  • 1 orta boy soğan
  • yarım kilo ıspanak
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 250 gr dana kıyma
  • karabiber , tuz , pul biber kimyon 
  • arzu ettiğiniz iç malzemeleri , peynirli maydanozlu veya patatesli kıymalı nasıl iç harç aruz ediyorsanız öylede yapabilirsiniz,
  • üzeri için çörek otu
Kol Böreği Yufkalara Sürmek için Harç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • biraz tuz
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Böreklik İnce Yufkadan Kol Böreği 

Kol böreği Tarifi ;
Kol Böreği Nasıl Yapılır
  • Öncelikle iç harcını hazırlamak için kıymayı yağsız şekilde tavaya koyup kendi yağında suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim , sıvı yağ ekleyelim
  • Soyup yemeklik doğradığımız soğanı kıymalara ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurarak pişirelim 
  • Daha önceden yıkayıp , doğrandığımız ıspanakları ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim 
  • Pişen iç harca baharat ve tuzunu ekleyerek karıştırıp altını kapatıp bir kenara koyalım
  • Yufkalara sürmek için yoğurt , süt , sıvı yağ , yumurta ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam yakalayana kadar karıştıralım
  • Daha sonra yufkaları tezgaha serelim, hazır böreklik yufka gerçekten çok ince o nedenle ben ikili şekilde alıp tek yufka yerine geçer şeklinde yaptım, 
  • ikili yufkayı alıp içine yoğurtlu karışımını fırça yardımıyla sürelim , üzerine ikili yufka daha koyup yine iç harcımızı sürüp , ıspanaklı kıymalı iç harcı her yerine eşit şekilde serelim dar kenarından kıvırıp rulo haline getirelim iki parça olacak şekilde ortadan keselim tepsiye dizip , üzerine yine iç harcını sürüp üzerine çörek otu serpelim 
  • Standart fırın tepsisine 8 adet sığdı , 4 adet diğer tepsiye koyup kalan kısmını tekrar buzdolabına koydum.
  • 220 dereceye ayarlanmış fırın da üzeri kızarana kadar pişirelim.
  • Sıcak olarak servis edelim.
Kolay Kol Böreği Tarifi
Kıymalı Ispanaklı Kol Böreği

Kol böreği Nasıl Yapılır
Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği 
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi
Böreklik Yufkadan Kol Böreği 
Baklava Yufkasından Kol Böreği 
Sevimin Aşkanası
Ocak 2013



Yorumlar

  1. böreklik ince yufkada mı varmış, ben ilk gördüm,çok güzel görünüyor,eline sağlık.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Mehtapcım teşekkürler canım , gerçekten çok güzel oluyor denemeni tavsiye ederim, ben metroda buldum, bir de epey uzun ömürlü :) sevgiler..

      Sil
  2. Canım çok geçmiş olsun umarım elin şimdi iyidir.Ben de mehtap gibi ilk duydum böreklik ince yufka olduğunu.Ellerine sağlık nefis görünüyorlar sevgiler..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım, şu anda çok iyiyim çok hızlı kapandı yara bende çok şaşırdım :))
      Böreklik ince yufkayı metrodan almıştım, uzun ömürlü ve börekler çok hoş denemeni şiddetle tavsiye ediyorum :))

      Sil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?