Ana içeriğe atla

Çelenk Çörek

Çelenk Çörek Nasıl Yapılır ?
Haşhaşlı Çelenk Çörek
Çörek Tarifi 
Çelenk Çörek
Merhaba , bu tarife bayıldım , görür görme denemek istedim daha öncede haşhaş ezmeli açma tarifim olmuştu , şimdi ise bu tarifi denemek istedim, çok beğendim , tarifinde beyaz un ile yapılan bu açmayı ben tam buğday unu ve beyaz unu karıştırarak yaptım çokta hoş oldu , haşhaşa bambaşka bir tat ve lezzet getirdi diyebilirim , mutlaka deneyin , isterseniz tarifin aslındaki gibi haşhaş ezmesi yerine tahin kullanabilirsiniz,
Benim hamurum biraz arttı kalanının içine çikolata ve fındık ezmesi koydum onlarda harika oldu Tarifi Ayşegül'ün Lezzet Durağı  sayfasından aldım tarif için  teşekkür ediyorum
Benzer tariflerime göz atın;
Haşhaşlı Çelenk Çörek İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • yarım su bardağı toz şeker
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • az sıvı yağ
  • 2.5 su bardağı beyaz un
  • 3.5 su bardağı tam buğday unu
Çelenk Çörek
Haşhaşlı Çelenk Çörek İç Malzemesi
  • 1.5 su bardağı haşhaş emesi
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi
Haşhaşlı Açma Nasıl Yapılır 
  • Sütü ısıtın içine tere yağını koyup eritin , ılık suyu ilave edin ardın toz şeker ve tuzu ekleyin , su ve süt karışımının içine parmağınızı sokun parmağınızın dayandığı ısıda ise instant mayayı ekleyip karıştırın 10 dakika kadar bekleyin sıcaksa ılınmasını bekleyin yoksa maya özelliğini kaybeder , çok sıcak sıvıda işe yaramaz
  • Hamur yoğurma kabınızın için 2.5 su bardağı beyaz un ve 2 su bardağı tam buğday ununu koyun , ortasını açın , mayalı karışımı ilave edip yoğurun , kalan unu veya ılık su ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayarak yoğurun
  • Hamurun kıvamı az ele yapışacak kulak memesinden daha da yumuşak bir hamur olacak pişi hamuru gibi olmalı 
  • Yoğurma işlemi bittiğinde hamurun üzerine şeffaf folyo ile kapatıp hamuru havlu ile sararak mayalanmasını sağlayın yaklaşık 30 dakika bu süreç için yeterli olacak ve hamurun 2 kat büyüklüğe ulaşacaktır , 
  • Hamur mayalandığında hamurdan portakal büyüklüğünden parçalar koparıp bezeler yapın benim hamurundan toplamda 13 adet beze çıktı  , 
  • Hamur bezelerini dik dörtgen şekilde merdane yardımıyla hafif unlayarak açalım , hafif ince açmaya gayret edelim
  • İçi için önceden karıştırmış olduğumuz haşhaş ezmesi, ince çekilmiş ceviz ve toz şeker karıştırıp , sıvı yağ ile seyreltin 
  • Dikdörtgen şekilde açtığımız hamurun içine 2 yemek kaşığı haşhaşlı karışımdan sürüp , uzun kenarlarından kıvırıp rulo haline getirin ardından ip gibi uzanan hamuru ortadan kıvırıp simit gibi örün çember şekli vererek uçlarını birleştirerek çelenk şekli yapalım
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim , tüm hamuru bitip , 15 dakika kadar daha fırın tepsisinde bekletip 
  • Soğuk fırını 180 dereceye ayarlayıp yine soğukken tepsiyi koyalım , ve üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun ,
Haşhaşlı Çelenk Çörek
Çelen Çörek Nasıl Yapılır
Haşhaşlı Açma
Haşhaşlı Çelenk Çörek

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık. bende çok beğeniyorumö bu tarz tarifleri..afiyetler olsun.

    YanıtlayınSil
  2. elinize sağlık,hem yapım aşamaları, hem de çöreğin kendisi çok güzel olmuş..

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi  Magnolia Pudding Magnolia Şeftali Magnolia Tarifi  Merhaba ; Magnolia Pudding' in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum, bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye Nobu Bodrum Palmarina Nobu Japon Restaurant Nobu Bodrum Türkiye Merhaba ; Nefis bir Pazar günü diliyorum.. Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ; Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...