Ana içeriğe atla

Evde Lahmacun Yapimi - Lahmacun Tarifi - Ev Yapimi Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Lahmacun Evde Nasıl Yapılır ?
Lahmacun Tarifi 
evde-lahmacun-tarifi
Evde Lahmacun Nasıl Yapılır ?
Merhaba ;
Şu anda sürekli Seyehat halinde olduğumdan ancak zaman buldum yazmaya , genel olarak bu günlerde önceden verdiğim tarifleri yeni fotoğraflar ile update etmek istiyorum ,bu arada nerelerde geziyorsun derseniz Afyon - Eskişehir -Ankara - Konya derken şu anda Antalya dayım :) durmak yok gezmeye devam :)

Daha önce ev yapımı lahmacun tarifini vermiştim ama o tarif güncelliğini kaybederek gerilerde kalınca yeni yaptığım lahmacun fotoğraflarını ve tarifini tekrar paylaşmak istedim , bu arada lahmacun tarifine benzer bir diğer tarifim olan pide tarifi yani kıymalı Pide ve ya kuşbaşılı Pide (Etli Pide) olarak iki farklı şekilde yapabileceğiniz pide tariflerini çok seveceğinizi düşünüyorum ,

Lahmacun Tarifi
Lahmacun Hamuru Malzemeleri
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 3 su bardağı beyaz un
  • 2 çay kaşığı instant maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ılık su
Not ; dilerseniz tamamını beyaz un ile yapabilirsiniz

Lahmacun İç Malzemeleri
Lahmacun İçi
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 adet orta boy soğan 
  • Yarım demet maydanoz
  • pul biber , karabiber , kimyon , tuz
lahmacun-nasil-yapilir
Ev Fırınında Lahmacun Tarifi
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Lahmacun Nasıl Yapılır 
  • Öncelikle 2 çay kaşığı instant mayayı yoğurma kabınıza alın 1 çay bardağı ılık sütü ekleyip toz şeker ve tuzu da karıştırıp 2 dk bekleyin 1 bardak beyaz un 1 bardak tam buğday ununu (su bardağı) biraz yoğurun ara ara ılık su ekleyin , biraz ılık su biraz da un ile toplamda 3 su bardağı beyaz un 2 su bardağı tam buğday unu ile kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin 
  • Hamuru havlu ile sarıp bir süre dinlendirin , ardından servis tabağı büyüklüğünde bir hamur açmak için mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak bezeler yapın, bu ölçülerdeki bir hamurdan toplamda 8 beze çıktı, bu bezeler dinlenirken diğer yandan lahmacun içini hazırlayalım
  • Bu arada fırını önceden iyice ısınması için açıp 250 dereceye ayarlayalım. İçinde fırın tepsileri olsun ve onlarda mutlaka ısınsın tepsilere yağlı kağıt serin
  • 2 adet soğanı soyup her birini 4 parçaya ayırıp rondoya atalım parçalayalım , 2 adet domatesin kabuğunu soyup yine her birini 4 parçaya ayırıp rondoya atalım soğanlar ile beraber tekrar parçalayalım geniş bir kaseye soğanlı domatesli sulu sosu koyup içine kıyma ve kıyılmış maydanozu ve 1 er çorba kaşığı domates ve biber salçasını ekleyelim en son baharat ve tuzu da ekleyip karıştıralım
  • Hamur bezelerini alıp unladığınız tezgahta yine unlanmış merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım inceliği hazır yuvarlak lavaşlar (Tortilla) gibi olmalı 
  • Her açtığımız bezeye açar açmaz içini elimizle bastırarak koyalım , bol bir iç daha keyifli tat vereceğinden bol koymaktan kaçınmayalım
  • benim iç harcım biraz az kaldı siz 500 gr lık kıyma ile yaparsanız çok bol bol yetecektir, 
  • Yağlı kağıtlara lahmacunları yerleştirin her bir tepsiye yalnızca bir lahmacun sığdığı için yerlerini değiştirerek pişirin pişirme işlemi yaklaşık 10 dk sürüyor , her bir fırının ısısı farklı olacağından ara ara bakmayı unutmayın.kenarları gevrek olmasın, benim ilk yaptıklarım biraz gevredi, pişmez düşüncesiyle fazla tutuğum için ama yufkası ve içi ince olduğundan çabuk pişiyor unutmayın.
  • Hepsini pişirme süresi yaklaşık 2 li olarak 30 - 40 dk kadar oluyor.
  • Yanında mevsim yeşillikleri , limon ve maydanoz ile servis edin içecek olarak ayran tavsiye ediyorum, ben mevsim yeşilliği olarak kışa uygun marul ve havuçlu salata tercih ettim .
Afiyet olsun

Evde Lahmacun Tarifi
Kolay Lahmacun Tarifi
Lahmacun Tarifi

Yorumlar

  1. yapımı biraz emekli ama çok lezzetli olduğu kesin.ailecek biz de çok severiz.elinize sağlık

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,