Evde Lahmacun Yapimi – Lahmacun Tarifi – Ev Yapimi Lahmacun

ev yapımı lahmacun tarifi

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Lahmacun Evde Nasıl Yapılır ?
Lahmacun Tarifi 

evde-lahmacun-tarifi
Evde Lahmacun Nasıl Yapılır ?

Merhaba ;
Şu anda sürekli Seyehat halinde olduğumdan ancak zaman buldum yazmaya , genel olarak bu günlerde önceden verdiğim tarifleri yeni fotoğraflar ile update etmek istiyorum ,bu arada nerelerde geziyorsun derseniz Afyon – Eskişehir -Ankara – Konya derken şu anda Antalya dayım 🙂 durmak yok gezmeye devam 🙂

Daha önce ev yapımı lahmacun tarifini vermiştim ama o tarif güncelliğini kaybederek gerilerde kalınca yeni yaptığım lahmacun fotoğraflarını ve tarifini tekrar paylaşmak istedim , bu arada lahmacun tarifine benzer bir diğer tarifim olan pide tarifi yani kıymalı Pide ve ya kuşbaşılı Pide (Etli Pide) olarak iki farklı şekilde yapabileceğiniz pide tariflerini çok seveceğinizi düşünüyorum ,

Lahmacun Tarifi
Lahmacun Hamuru Malzemeleri

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 3 su bardağı beyaz un
  • 2 çay kaşığı instant maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ılık su
Not ; dilerseniz tamamını beyaz un ile yapabilirsiniz

Sponsorlar

Lahmacun İç Malzemeleri
Lahmacun İçi
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • pul biber , karabiber , kimyon , tuz
lahmacun-nasil-yapilir
Ev Fırınında Lahmacun Tarifi
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Lahmacun Nasıl Yapılır 
  • Öncelikle 2 çay kaşığı instant mayayı yoğurma kabınıza alın 1 çay bardağı ılık sütü ekleyip toz şeker ve tuzu da karıştırıp 2 dk bekleyin 1 bardak beyaz un 1 bardak tam buğday ununu (su bardağı) biraz yoğurun ara ara ılık su ekleyin , biraz ılık su biraz da un ile toplamda 3 su bardağı beyaz un 2 su bardağı tam buğday unu ile kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin
  • Hamuru havlu ile sarıp bir süre dinlendirin , ardından servis tabağı büyüklüğünde bir hamur açmak için mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak bezeler yapın, bu ölçülerdeki bir hamurdan toplamda 8 beze çıktı, bu bezeler dinlenirken diğer yandan lahmacun içini hazırlayalım
  • Bu arada fırını önceden iyice ısınması için açıp 250 dereceye ayarlayalım. İçinde fırın tepsileri olsun ve onlarda mutlaka ısınsın tepsilere yağlı kağıt serin
  • 2 adet soğanı soyup her birini 4 parçaya ayırıp rondoya atalım parçalayalım , 2 adet domatesin kabuğunu soyup yine her birini 4 parçaya ayırıp rondoya atalım soğanlar ile beraber tekrar parçalayalım geniş bir kaseye soğanlı domatesli sulu sosu koyup içine kıyma ve kıyılmış maydanozu ve 1 er çorba kaşığı domates ve biber salçasını ekleyelim en son baharat ve tuzu da ekleyip karıştıralım
  • Hamur bezelerini alıp unladığınız tezgahta yine unlanmış merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım inceliği hazır yuvarlak lavaşlar (Tortilla) gibi olmalı
  • Her açtığımız bezeye açar açmaz içini elimizle bastırarak koyalım , bol bir iç daha keyifli tat vereceğinden bol koymaktan kaçınmayalım
  • benim iç harcım biraz az kaldı siz 500 gr lık kıyma ile yaparsanız çok bol bol yetecektir,
  • Yağlı kağıtlara lahmacunları yerleştirin her bir tepsiye yalnızca bir lahmacun sığdığı için yerlerini değiştirerek pişirin pişirme işlemi yaklaşık 10 dk sürüyor , her bir fırının ısısı farklı olacağından ara ara bakmayı unutmayın.kenarları gevrek olmasın, benim ilk yaptıklarım biraz gevredi, pişmez düşüncesiyle fazla tutuğum için ama yufkası ve içi ince olduğundan çabuk pişiyor unutmayın.
  • Hepsini pişirme süresi yaklaşık 2 li olarak 30 – 40 dk kadar oluyor.
  • Yanında mevsim yeşillikleri , limon ve maydanoz ile servis edin içecek olarak ayran tavsiye ediyorum, ben mevsim yeşilliği olarak kışa uygun marul ve havuçlu salata tercih ettim .

Afiyet olsun

 

Evde Lahmacun Tarifi
Kolay Lahmacun Tarifi
Lahmacun Tarifi

3 yorum

  1. merhaba bende bir başka sekliyle yaparım kayın validem den öğrendim hamuru ayni şekilde yapıyoruz,
    iç harcı tavada pişiriyoruz, açtığımız hamurları tavada yağsız bir şekilde pişiriyoruz tavadan iner inmez iç harcı üzerine yayarak ekliyoruz fırınsız pişirme seklide çok güzel oluyor.

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*