Ana içeriğe atla

Sodali Karnibahar Kizartmasi Tarifi

Sodalı Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır ?
Karnıbahar Kızartması Tarifi
Maden Sodalı Karnıbahar Kızartması 
madensulukarnibaharkizartmasi
Karnıbahar Kızartması
Merhaba ; dışı çıtır içi yumuşacık nefis bir lezzet olarak denemenizi tavsiye ederim , üzerine hafif yoğurt yoğurdun içine hafif sarımsak , dilerseniz ana yemek dilerseniz yardımcı yemek dilerseniz ara sıcak hatta garnitür yani kısacası siz ne isteseniz o olsun, ama böylesini yemediğinizi düşünüyorum
çünkü bu güne kadar yaptıklarımın en güzeli oldu dış kaplama sosu için biraz uğraşıyorsunuz ama çok abartmadan inanın buna değecek haydi tarifi okuyup hemen mutfağa, Sodalı Karnıbahar Kızartması Yapmaya
Sosun tarifini kabak çiçeği kızartmasını kullandığım sos ile yaptım. Bu tarz sebze kızartmalarının hepsinde kullanıla bileceğiniz düşünüyorum

 Soda İle yaptığım diğer tariflerime göz atmayı unutmayın


Karnabahar Kızartması İçin Gerekli Malzemeler ; 4 kişilik
  • 1 adet (demet) orta boy karnabahar 
  • 2-3 damla limon suyu
  • Yeteri kadar sıcak su
  • Kızartma İçin Bol Sıvı yağ
Sodalı Karnabahar Kızartması Sosu İçin Malzemeler;
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 şişe maden suyu
  • tuz
madensulukarnibaharkizartmasi
Sodalı Karnıbahar Kızartması
Karnıbahar Kızartması Nasıl Yapılır ?
Karnabahar Kızartması Tarifi
  • Karnıbaharı yıkayın alt kısımdaki yeşil saplarını kesin , Sığacak bir tencereye koyup tencerenin yarısına kadar sıcak suyu doldurup 10 dakika kadar kaynatıp karnıbahar hafif yumuşayınca altını kapatıp , tencerenin kapağını üzerine kapatıp maden sodalı kızartma sosuna geçeli
  • Yumurtaların sarısını derin ve geniş bir kaseye, beyazını yine derin ve geniş başka bir kaseye alalım . Kısacası beyazını sarısından ayıralım
  • Beyazını kar gibi köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla yaklaşık 10 dakika çırpalım , kaseyi ters çevirdiğimizde yumurta akı hareket edip akmıyorsa  olmuş demektir
  • Yumurtanın sarısına , un , maden suyu (soda) , tuz ekleyin , kar gibi olan katı hal alan beyazını azar azar ekleyip yavaşça karıştırın , sos da kesinlikle pütürlü bir kısım kalmamalı , tamamen yumurtanın beyazı içinde erimelidir. 
  • Karnabaharı tencereden çıkartıp ılınınca çiçeklerini ayırın hafif una bulayıp hazırladığınız sosa batırın bir tabağa dizin.
  • Diğer taraftan kızartma tencerenize bol sıvı yağ koyup altını yakıp iyice kızdırın , kızan yağa unlayıp sosa bulanan karnıbaharları atıp önlü arkalı şişip , rengi hafif değişince yan kızarınca kağıt havlu serdiğiniz tabağa alıp kalan tüm karnabahara aynı işlemi uygulayıp , yağı süzülünce servis tabağına alın , 
  • Arzu ederseniz yoğurda ezilmiş sarımsak ekleyerek karıştırıp karnabaharları servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt sosu dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun , 
sodalı-karnıbahar-kızartması-tarifi
Sodalı Karnıbahar Kızartması
Karnıbahar Kızartması Tarifi
Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır ?
Maden Sodalı Karnabahar Kızartması

Yorumlar

  1. yumurta beyazı ve sarısına ayrı ayrı yapılan işlem gerçekden çok değişik geldi. Bende bu yöntemi merak ettim deneyeceğim. Ellere sağlık.

    YanıtlayınSil
  2. ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyorlar bende sodasız şekliyle yapıyorum deniycem inşaAllah =)
    bende bloğuma beklerim
    http://ceylis.blogspot.com/

    (çekilişlerime de beklerim =)

    YanıtlayınSil
  3. Bernacım ellerine sağlık çok sevdiğim bir tarif Karnabaharı genellikle severim Evde herkes diyette genellikle kızartma istenmiyor ama bir ara kaçamak yapabiliriz herhalde

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,