Ana içeriğe atla

Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?
Hamsili Pilav Tarifi
Hamsili Pilav
hamsili-pilav
Hamsili Pilav Tarifi 
Merhaba ; geçen kıştan beri yapmayı planlıyordum hamsili pilavı, kısmet bu kışa oldu, hamsinin şu günlerde çok bol olduğunu duyunca sabahtan hemen alıp geldik , kilosunu 5 tl ye yakın bir fiyattan aldık , oldukça ucuz geldi çünkü geçen hafta 13 tl ye kadar çıkmış hamsinin fiyatı , hamsi yolunu şaşırmış diyorlar oldukça iriydi, iri olması işimizi kolaylaştırdı neden çoğul anlatıyorum derseniz annemle yaptıkta ondan :)
Hamsi tavanın dışında ara ara böyle lezzetler yapmakta farklı tatlar denemekte fayda var , daha önce hamsi kuşu, tencerede hamsi buğulama , fırında hamsi buğulama
Hamsinin dışında diğer balık tariflerime de göz gezdirin,
Geçelim Hamsili Pilav Tarifine geçeyim
Hamsili Pilav İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1 kilo hamsi
  • 2.5 su bardağı pirinç
  • 2.5 su bardağı pirinç (pirincin cinsine göre değişebilir)
  • 4 adet orta boy soğan
  • zeytin yağı artı dilerseniz az tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • tuz, karabiber , yeni bahar, nane, az tarçın, ve arzu ettiğiniz diğer baharatlar
hamsili-pilav-yapimi
Hamsili Pilav Nasıl Yapılır ?
Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?
Hamsili Pilav Tarifi 
  • Pirinçleri yıkayıp suda bekletin, soğanları ve sarımsakların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın, pilav tenceresine zeytin yağını koyup kızdırın fıstıkları ekleyip kavurun, soğan ve sarımsakları koyup kavurmaya devam edin sararıp yumuşayınca pirincin suyunu süzüp tencereye ekleyin, kavurun
  • Pirinç kavrulunca kuş üzümünü ve sıcak suyu ekleyip , suyunu çekene kadar pişirin , iç pilava baharatları ve ince ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu ekleyip ılınmaya bırakın,
  • Hamsilerin kılçıklarını ayırıp temizleyin , bol suda yıkayın , orta boy kelepçeli kek kalıbını yağlayıp her yerini unlayın fazla unu ters çevirip silkeleyerek boşatın ,
  • Kalıbın ortasından başlayarak parlak yüzü dışa gelecek şekilde hamsileri sık sık olacak şekilde fotoğrafta görüldüğü gibi aralarda hiç boşluk olmayacak şekilde dizin, kenarlarını dışa sarkıtarak dizip, iç pilavını dikkatlice yayıp dışa sarkan hamsileri içine doğru koyup kalan hamsilerle yüzeyi dışa bakacak şekilde sık aralıklar ile dizin, 
  • yarı çay bardağı zeytin yağını hamsilerin üzerinde yavaşça gezdirin fırını önceden 200 dereceye ayarlayıp hamsili pilavı pişirmek üzere fırına koyun, üzer kızarınca fırından alın, pişme süresi yaklaşık minimum 30 dakika maksimum 45 dakikada pişecektir.
  • Pilavı fırından çıkarınca sıcak olarak dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun,
hamsili-pilav
Hamsili Pilav Tarifi
Hamsili Pilav 
Hamsili Pilav Tarifi
Hamsili Pilav Nasıl Yapılır ?

Yorumlar

  1. ahh ahh insan benide çağırır hem yardım ederdim hemde yerdim. nefis görünüyor. Ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  2. Uzaktanda olsa bakmak ve bu guzel goruntuyu doyasiya izlemek cokkkkk guzel.ellerine saglik askanasi.....

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?