Ana içeriğe atla

Enginar Yemeği Tarifi

Enginar Yemeği Nasıl Yapılır ?
Enginar Yemeği Tarifi 
Enginar Nasıl Temizlenir
yapraklı enginar nasıl temizlenir
Yapraklı enginar yemeği
Merhaba ;
Enginara bir dadandım sormayın faydalarını da bilince birde mevsimi en güzel olduğu zamandayız Bodrum için Bodrum pazarında bir teyzeye abone oldum Perşembe veya Cuma günleri hemen koştura koştura gidip alıyorum, bu tarifi ondan aldım, çokta güzel oldu, Enginarı çeşit çeşit denemek lazım, buda başka şekilde bir pişirme yöntemi oldu ve buda nefis oldu, yapımı da o kadar pratik ki denenmeye değer,
Tarifime geçmeden önce enginarlı tariflerimi hatırlatayım :)
  • Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Enginar Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Dolmasına BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Enginar Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Zeytinyağlı Kereviz Dolmasına BURADAN ulaşabilirsiniz
Enginar Yemeği İçin Gerekli Malzemeler ; 2-3 kişilik
  • 4 adet orta boy taze yapraklı enginar
  • 1 büyük kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı domates sosu veya 2 adet domates 
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı un,
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su 
  • 1 limon suyu
  • yarım demet dereotu 
  • tuz 

Enginar Yemeği Nasıl Yapılır ?
Enginar Yemeği Tarifi 
  • Enginarların dış kalın yapraklarını  ortasındaki açık ve en ince yapraklarına kadar bıçak yardımıyla temizleyin, ortadan bölüp tüylü kısımlarını oyarak alın, dört parçaya bölün. Limonlu suya atın,
  • Soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın , tencereye zeytinyağının bir kısmını koyup sararıp yumuşayana kadar kavurun , enginarları ekleyip kavurun, 
  • Bir süre sonra domates sosunu veya domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp enginarların üzerine ekleyin, 
  • Suyu çekildikten sonra bir çay bardağı suya limon suyunu ve unu ayrıca tuzunu ekleyip karıştırın, enginarlara ilave edip , kalan zeytin yağını ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin, ocaktan almadan 5 dakika önce kıyılmış dere otunu ekleyip , pişirip ocaktan alın, 
  • Enginarlar yumuşadığında ve suyu tamamen bittiğinde piştiğini anlarsınız, kabuklarından dolayı geç pişebiliyor eğer pişmediğini düşünürseniz biraz daha sıcak su ekleyerek pişme süresi ekleyebilirsiniz.
  • Pişen enginarı servis tabağına alıp ılık olarak servis edebilir dilerseniz üzerine dere otu koyarak tatlandırarak daha da iştah açıcı bir görünüm verebilirsiniz.
Afiyet Olsun ,
yapraklı-enginar-yemegi
Enginar Yemeği
Enginar Yemeği Tarifi 
Enginar Yemeği İçin Enginar Nasıl Temizlenir
Enginar Tarifi 

Yorumlar

  1. Ellerinize sağlık. Nefissss...Enginarın her halini ben de çok severim. Afiyetler olsun...Sevgilerimle,

    YanıtlayınSil
  2. Ellerine sağlık canım. Ben de hemen hemen haftada 2-3 kez enginar pişiriyorum ama bu şekilde domateslisini hiç yapmadım. Denemek lazım..:)) Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  3. Ellerinize sağlık enginarı çok severim bu tarifi de mutlaka denemeliyim sevgiler..:)

    YanıtlayınSil
  4. Şifa olsun. Yiyin bakalım enginarları :)

    YanıtlayınSil
  5. Ellerine sağlık tatlım çok lezzetli görünüyorlar :)

    YanıtlayınSil
  6. Enginari ailece cok severiz,Bu tarifde enfes olmus , ellerinize saglik.Sevgiler canim, bloguma yaptigin yorumlar icin cok tesekkürler

    YanıtlayınSil
  7. Enginar'la aram pek yok. Sevmediğimden değil kültürümüze uzak olduğu ve yemediğimden. Eminim yesem severim. Kerevizde kötü diyenler oldu. Ama ben yedim ve çok sevdim. :) Ellerine sağlık canım. G+

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,