Ana içeriğe atla

Cokertme Kebabi Tarifi

Bodrum Çökertme Kebabı Tarifi
Bodrum Çökertme Nasıl Yapılır ?
Bodrum Çökertme Kebabı
bodrum-cokertme-kebabi
Bodrum Çökertme Kebabı
   Merhaba uzun zamandır tekrar yapmayı düşündüğüm , Bodruma özgü bir kebap tarifi , hem çok güzel hemde yapımı kolay olan bu kebap tarifini eminim ki sizde çok beğeneceksiniz.
Özellikle kurban bayramlarında yapabilir veya özel davetleriniz de sofranızda gururla koyabileceğiniz nefis bir tarif Bodrum Çökertme Kebabı.Bodruma özgü olsa da içeriğindeki malzemeler her yerde bulunabilecek kolay malzemeler,Sizde en kısa zamanda deneyin çünkü çok seveceksiniz


  • Bodrumda Nerelere gidilir BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Değişik Köfte Tarifleri BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kadın Budu Köfte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Simit Kebabı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Alinazik Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ev Yapımı Lahmacun Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Pide Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
cokertme-kebabı
Çökertme Kebabı tarifi


Çökertme Kebabı Malzemeleri ;
  • 2 adet büyük boy patates
  • 400 gram dana bonfile veya kontrfile et
  • 2 ve ya3  çorba kaşığı Tereyağı 
  • Tane Karabiber
  • arzuya bağlı kişi sayısı kadar biber - domates
Bodrum Çökertme Kebabı İçin Marine Malzemeleri ,
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 orta boy soğan
  • 3 veya 4 diş sarımsak 
  • baharatlar kimyon , karabiber , pul biber,nane
  • 1 adet yeşil biber , 
  • 1 adet kırmızı biber
Bodrum Çökertme Kebabı Sosu
  • Yeteri kadar yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 Çorba kaşığı tereyağ
  • Domates salçası
  • nane ve pul biber
bodrum çökertme kebabı nasıl yapılır ?
Bodrum Çökertme Kebabı Tarifi ;
  • Etleri julyen olarak doğrayalım , bir kenara koyup marine malzemelerini hazırlayalım
  • Öncelikle soğan ve sarımsakların kabuklarını soyalım , soğanı 4 de bölüp rondaya atalım , sarımsakları da ekleyip , 3 parçaya böldüğünüz biberleri de atıp rondodan geçirelim genişçe bir kaseye rondo dan çekilmiş malzemeleri koyup , süt ve baharatları da ekleyelim ve etleri içine atıp 10 - 12 saat kadar bu karışımda bekletelim benim çok vaktim olmadığından 2 saat kadar beklettim , 
  • Marine işlemini uyguladıktan sonra tere yağını pilav tenceresine benzer bir teflon tencere koyup etleri ekleyelim etler suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim 
  • Patatesleri soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayalım , etler kızarırken patatesleri de ayrı bir tavada kızartalım , patatesleri kızarttıktan sonra kişi sayısına göre biberleri de kızartalım .
  • Suyunu salıp çeken etlere 2 - 3 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip tane karabiberleri de ekleyip kızartalım , ara ara karıştırarak kızartmayı unutmayalım.
  • Dilerseniz pide veya ekmeği ısıtarak servis edeceğimiz tabağın en altına dizelim , üzerine kızartılmış kibrit çöpü patatesleri koyalım , onun üzerine etleri dizip üzerine sarımsaklı sos dökelim, yanlarına domates dilimleri kızarttığımız biberleri koyalım
  • Tere yağında salçayı kavurup içine nane ve pul biber koyup kokusu çıkınca ateşten alalım . Yoğurtlu sosun en üstüne salçayı döküp sıcak olarak servis edelim,
Afiyet olsun,
cokertme-kebabi-tarifi
çökertme Kebabı
Bodrum Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır
Çökertme Kebabı Tarifi
Bodrum Çökertme

Yorumlar

  1. Ellerinize sağlık...Bende çok severim çökertme kebabını...Sevgiler...g+

    YanıtlayınSil
  2. Çok severim, harika bir tarif, ellerinize sağlık!

    YanıtlayınSil
  3. Ben tv'de görmüştüm bir kez çok zahmetli gelmişti...Ellerinize sağlık:))

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok bir zahmeti yok aslında denemenizi tavsiye ederim sevgiler

      Sil
  4. Nefis..çok lezzetli görünüyor. Adını çok duydum ama hiç yemedim. Bu tarifle evdekiler de çökertme kebabını benden yiyebilirler :)
    Ellerinize sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. aynen çökertme kababını kolaylıkla yapabilirsiniz sevgiler

      Sil
  5. Biraz zahmetli gibi görünsede el altında taze et olunca kolaylık oluyor..Kavrulmuş eti deprezden çıkarıp yapmasıda zamandan kazandırıyor..Ellerinize sağlık Sevim Hanım sevgiler.

    YanıtlayınSil
  6. Çökertme kebabı olduğunu bilmeden bende yapmıştım. Ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  7. Çökertmeden geçtim de Halilim:))))Ne güzel elinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  8. çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  9. dışarıda yediğim en güzel kepaptı paylaşım için teşekkürler artık bende yapabilirim elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  10. Ellerinize sağlık.. Çok güzel bir tarif ve sunum olmuş... Sevgiler...

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,