Ana içeriğe atla

Zeytinyağlı Kurubiber Dolması

Kuru biber Dolaması
Yarın Antalya ya gidiyoruz :) eşimin bir anda haydi gidelim dediği bu Seyehat sanırım bugüne kadar en hızlı karar verdiğimiz Seyehat oldu yarın sabah yola koyuluyoruz 1 hafta sonra kısmet olursa yine buradayız orada evimde kalmak yerine yine annemde kalacağım soğumuş evi ısıt sil baştan temizle hele ki sevimle gerçekten zor oluyor. Anneme sarılmayı dört gözle bekliyorum annemin elinden göbete'mizi çi böreğimizi ve kaşık böreği yiyelim ...
sizlere yeni tariflerle yeni fotoğraflar ile karışınıza çıkayım sevim anneanne babaanne dedeler ile hasret gidersin ... ben hala kendimi bir garip hissediyorum sanki rüyaymış gibi :) dün akşam birde zeytinyağlı dolma yapmıştım onuda çok beğendiler... ne yalan söyleyeyim bende çok beğendim ...insanın kendi yaptığı şeyleri beğenmesi ayrı bir güzel hem yap hem beğen :)....kendin pişir kendin ye :) ben döneyim diyorum ama mutlak bir ihtimalle bilgisayarım ve mobil modemim de benimle gelecek o nedenle iletişimimiz kopmaz sanıyorum ama bu kadar vakit ayırabilir miyim emin değilim :) neyse ne diyorduk hı ?? zeytinyağlı leziz kuru biber dolması ...
  • Girit Kabağı Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kırmızı Biber Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Soğan Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Dolaması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Biber Dolması Malzemeler ;
Kuru Biber Dolması Malzemeleri
  • 15-20 adet kurutulmuş dolma biber
  • 1 su bardağı dolmalık pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı domates sosu 
  • maydanoz
  • yenibahar, tarçın,karabiber,toz kırmızıbiber, fesleğen
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • tuz
Kuru Biber Dolması Tarifi 
Biber Dolması Tarifi
  • Biberleri derice bir tencerenin içine koyup sıcak su ile biberlerin yumuşamasını sağlayalım bazıları suyu kaynatır ama ben bekletip 2-3 kere sıcak suyu koyup tekrar tekrar bekletmeyi tercih ediyorum
  • diğer yanda tavaya veya tencereye ince ince kıydığımız veya robotta çektiğimiz soğanları zeytin yağında yumuşayıp şeffaf olana kadar pişirelim.
  • soğanlar yumuşayınca pirinçleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim, ardından domates sosunu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte dinlendirelim ve kısa bir süre sonra altını kapatalım
  • en son tuz ve baharatları ekleyip zeytin yağını harcımızın üstünde gezdirip, ince ince kıyılmış maydanozun da ekleyip harcın soğuması için bekletelim
  • biberlerimiz sudan çıkarıp suların iyice süzülmesini sağladıktan sonra harcımızı biberlerin içine doldurup tencereye yerleştiriyoruz 
  • tüm biberleri bu şekilde dizdikten sonra üstünü kurutulmuş domates veya biberlerin kendisini kesip üstüne kapak yapabilirsiniz. onun üzerine limonları dizip en son 1 su bardağı kadar suyu tencereye döküp üstüne kalan zeytin yağını gezdirip pişiriyoruz gerekirse ara ara sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • piştikten sonra soğuk olarak limon ile servis edebilirsiniz.
Kuru Biber Dolması Tarifi
Afiyet olsun.

Kuru Biber Dolması Tarifi 
Biber Dolması Tarifi

Yorumlar

  1. gözünaydın canım..kazasız belasız gidip gelin inşaAllah..dplma da nefis görünüyor..ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlayınSil
  2. Sagol fatoscummm şuanda antalyadayız :)... geldikkk çok mutluyoz anneanne dedeyle neşeli saatler :) diyebilirim. dolma süper oldu gerçekten yorumun için teşekkürler canım, sevgiler

    YanıtlayınSil
  3. Dolma nefis ellerine sağlık. Bu arada anne evinde güzel günler dilerim.

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...