Girit Kabagi Dolmasi Tarifi




Girit Kabağı Dolması

Kıymalı Girit Kabağı Dolması
Girit Kabağı Dolması
Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır ?

girit-kabagi-dolmasi-tarifi
Girit Kabağı Dolması

Merhaba ;
Yaklaşık 2 hafta önce arkadaşım Serpil de yaptık bu Girit Kabağı dolmalarını yaptık, çok güzel oldular ; bu tarz dolmaların en önemli püf noktası içini yani pirincini çok pişirmemek çünkü dolmasının pişmesi biraz zaman aldığından içi çok yumuşuyor o nedenle az su ekleyerek içinin pişirilmesi önemli
Girit kabağı dolmasının yanı sıra o gün bonibonlu kurabiye, yaprak sarma, Bamya Yemeği ,dolma içinden kabak çorbası yaptık tesadüfen o gün Serpilin doğum günüydü , bu yiyeceklerle de doğum gününü kutlamış olduk , hemen tarifime geçiyorum ama öncesinde bir kaç hatırlatma yapmak istiyorum ;

  • Kuru Biber Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kırmızı Biber Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Soğan Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Dolaması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Sponsorlar

Girit Kabağı Dolması İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 5-6 adet orta boy Girit kabağı
  • 150 gram dana kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet kabukları soyulmuş domates
  • yeni bahar , kimyon, kuru nane , karabiber , pul biber
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dere otu
  • tuz
  • 2 bardak su
girit-kabagi-tarifi
Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır ?
Girit Kabağı Dolması Tarifi 
Girit Kabağı Nasıl Yapılır
  • Kabakları Yıkayıp üstlerini kesin , dolmayı doldurduktan sonra kapatmak üzere bir kenara ayırın , Dolmaların içini oyun , içlerini çorba yapmak için kullanabilirsiniz,
  • Kabakları oyup içini boşalttıktan sonra tuz serpin
  • İç hazırlığını yapmaya başlayalım , kıymayı pilav tenceresine koyup suyunu salıp çekene kadar kavurun , kendi yağında kavrulan kıymaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip , ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin , yumuşayana kadar kavurun
  • Yıkadığınız pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin , biber ve domates salçası ekleyin , domatesleri rende veya küçük küpler halinde hazırlayıp ekleyin , suyunu çektiğinde yarım su bardağı kaynar suyu ekleyip kapağını kapatarak pirinçleri hafif diri kalacak şekilde pişirin
  • Suyu çekilen pirinçler ılınınca baharat, tuz,ve ince şekilde kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın , dolmaların içine doldurun ama bastırmayın hafif aralık kalacak şekilde olsun ,
  • Tencereye kabakları doldurun , kapaklarını kapatıp kapak kısımlarını geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin orta ateşte kaynayana kadar pişirip , altını kısın ara ara çatal batırarak kontrol edin, çatal içine zorlanmadan geçtiğinde pişmiş demektir,
  • Yanında yoğurt eşliğinde servis edin.
  • NOT; ben kabakları kazmadım dilerseniz siz kazıya bilirsiniz
Afiyet Olsun ,
Girit Kabağı Tarifi
Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır ?
Kabak Dolması Tarifi 
Etli Girit Kabağı Dolması Tarifi 
About Kolay Yemek Tarifleri 1128 Articles
Kolay yemek tarifleri 2011 yılından beri denediği ve beğendiği yemek tariflerini, www.seviminaskanasi.com da yayınlamaktadır, Lütfen kaynak göstererek dahi bir başka web sitesinde yayınlamak istediğinizde izin alınız.

10 Comments on Girit Kabagi Dolmasi Tarifi

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*