Ana içeriğe atla

Girit Kabagi Dolmasi Tarifi

Kıymalı Girit Kabağı Dolması
Girit Kabağı Dolması
Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır ?
girit-kabagi-dolmasi-tarifi
Girit Kabağı Dolması
Merhaba ;
Yaklaşık 2 hafta önce arkadaşım Serpil de yaptık bu Girit Kabağı dolmalarını yaptık, çok güzel oldular ; bu tarz dolmaların en önemli püf noktası içini yani pirincini çok pişirmemek çünkü dolmasının pişmesi biraz zaman aldığından içi çok yumuşuyor o nedenle az su ekleyerek içinin pişirilmesi önemli
Girit kabağı dolmasının yanı sıra o gün bonibonlu kurabiye, yaprak sarma, Bamya Yemeği ,dolma içinden kabak çorbası yaptık tesadüfen o gün Serpilin doğum günüydü , bu yiyeceklerle de doğum gününü kutlamış olduk , hemen tarifime geçiyorum ama öncesinde bir kaç hatırlatma yapmak istiyorum ;
  • Kuru Biber Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kırmızı Biber Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Soğan Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Dolaması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Girit Kabağı Dolması İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 5-6 adet orta boy Girit kabağı 
  • 150 gram dana kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • yarım yemek kaşığı domates salçası 
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet kabukları soyulmuş domates
  • yeni bahar , kimyon, kuru nane , karabiber , pul biber
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dere otu
  • tuz
  • 2 bardak su
girit-kabagi-tarifi
Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır ?
Girit Kabağı Dolması Tarifi 
Girit Kabağı Nasıl Yapılır
  • Kabakları Yıkayıp üstlerini kesin , dolmayı doldurduktan sonra kapatmak üzere bir kenara ayırın , Dolmaların içini oyun , içlerini çorba yapmak için kullanabilirsiniz, 
  • Kabakları oyup içini boşalttıktan sonra tuz serpin 
  • İç hazırlığını yapmaya başlayalım , kıymayı pilav tenceresine koyup suyunu salıp çekene kadar kavurun , kendi yağında kavrulan kıymaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip , ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin , yumuşayana kadar kavurun
  • Yıkadığınız pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin , biber ve domates salçası ekleyin , domatesleri rende veya küçük küpler halinde hazırlayıp ekleyin , suyunu çektiğinde yarım su bardağı kaynar suyu ekleyip kapağını kapatarak pirinçleri hafif diri kalacak şekilde pişirin
  • Suyu çekilen pirinçler ılınınca baharat, tuz,ve ince şekilde kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın , dolmaların içine doldurun ama bastırmayın hafif aralık kalacak şekilde olsun ,
  • Tencereye kabakları doldurun , kapaklarını kapatıp kapak kısımlarını geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin orta ateşte kaynayana kadar pişirip , altını kısın ara ara çatal batırarak kontrol edin, çatal içine zorlanmadan geçtiğinde pişmiş demektir,
  • Yanında yoğurt eşliğinde servis edin.
  • NOT; ben kabakları kazmadım dilerseniz siz kazıya bilirsiniz 
Afiyet Olsun ,
Girit Kabağı Tarifi
Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır ?
Kabak Dolması Tarifi 
Etli Girit Kabağı Dolması Tarifi 

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık geçen sene bende denemiştim

    YanıtlayınSil
  2. ben de denemeyi düşünüyorum :)
    ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  3. ellerinize sağlık ikinizinde. afiyetle yenmiş belliki.. çok güzel özellikle en fotoya bayıldım.
    g+

    YanıtlayınSil
  4. Yanınada yoğurt..hımmm nefis..elinize saglık.g+

    YanıtlayınSil
  5. Ellerine sağlık tatlım denemek lazım hiç pişirmedim sizlere afiyet olsun :)

    YanıtlayınSil
  6. eline sağlık,ben niyeyse çok sevemedim uzun kabaklara alıştık ondan olsa gerek :))
    g +

    YanıtlayınSil
  7. ellerinize sağlık... bende deniyeceğim

    YanıtlayınSil
  8. Ellerinize sağlık nefis görünüyor, dolma her hali ile çok sevilir bizim evde sevgiler..:)

    YanıtlayınSil
  9. Çok güzel olmuş,ellerinize sağlık..:)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi  Magnolia Pudding Magnolia Şeftali Magnolia Tarifi  Merhaba ; Magnolia Pudding' in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum, bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye Nobu Bodrum Palmarina Nobu Japon Restaurant Nobu Bodrum Türkiye Merhaba ; Nefis bir Pazar günü diliyorum.. Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ; Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...