Ana içeriğe atla

Girit Kabagi Dolmasi Tarifi

Kıymalı Girit Kabağı Dolması
Girit Kabağı Dolması
Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır ?
girit-kabagi-dolmasi-tarifi
Girit Kabağı Dolması
Merhaba ;
Yaklaşık 2 hafta önce arkadaşım Serpil de yaptık bu Girit Kabağı dolmalarını yaptık, çok güzel oldular ; bu tarz dolmaların en önemli püf noktası içini yani pirincini çok pişirmemek çünkü dolmasının pişmesi biraz zaman aldığından içi çok yumuşuyor o nedenle az su ekleyerek içinin pişirilmesi önemli
Girit kabağı dolmasının yanı sıra o gün bonibonlu kurabiye, yaprak sarma, Bamya Yemeği ,dolma içinden kabak çorbası yaptık tesadüfen o gün Serpilin doğum günüydü , bu yiyeceklerle de doğum gününü kutlamış olduk , hemen tarifime geçiyorum ama öncesinde bir kaç hatırlatma yapmak istiyorum ;
  • Kuru Biber Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kırmızı Biber Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Soğan Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Dolaması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Girit Kabağı Dolması İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 5-6 adet orta boy Girit kabağı 
  • 150 gram dana kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • yarım yemek kaşığı domates salçası 
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet kabukları soyulmuş domates
  • yeni bahar , kimyon, kuru nane , karabiber , pul biber
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dere otu
  • tuz
  • 2 bardak su
girit-kabagi-tarifi
Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır ?
Girit Kabağı Dolması Tarifi 
Girit Kabağı Nasıl Yapılır
  • Kabakları Yıkayıp üstlerini kesin , dolmayı doldurduktan sonra kapatmak üzere bir kenara ayırın , Dolmaların içini oyun , içlerini çorba yapmak için kullanabilirsiniz, 
  • Kabakları oyup içini boşalttıktan sonra tuz serpin 
  • İç hazırlığını yapmaya başlayalım , kıymayı pilav tenceresine koyup suyunu salıp çekene kadar kavurun , kendi yağında kavrulan kıymaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip , ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin , yumuşayana kadar kavurun
  • Yıkadığınız pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin , biber ve domates salçası ekleyin , domatesleri rende veya küçük küpler halinde hazırlayıp ekleyin , suyunu çektiğinde yarım su bardağı kaynar suyu ekleyip kapağını kapatarak pirinçleri hafif diri kalacak şekilde pişirin
  • Suyu çekilen pirinçler ılınınca baharat, tuz,ve ince şekilde kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın , dolmaların içine doldurun ama bastırmayın hafif aralık kalacak şekilde olsun ,
  • Tencereye kabakları doldurun , kapaklarını kapatıp kapak kısımlarını geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin orta ateşte kaynayana kadar pişirip , altını kısın ara ara çatal batırarak kontrol edin, çatal içine zorlanmadan geçtiğinde pişmiş demektir,
  • Yanında yoğurt eşliğinde servis edin.
  • NOT; ben kabakları kazmadım dilerseniz siz kazıya bilirsiniz 
Afiyet Olsun ,
Girit Kabağı Tarifi
Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır ?
Kabak Dolması Tarifi 
Etli Girit Kabağı Dolması Tarifi 

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık geçen sene bende denemiştim

    YanıtlayınSil
  2. ben de denemeyi düşünüyorum :)
    ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  3. ellerinize sağlık ikinizinde. afiyetle yenmiş belliki.. çok güzel özellikle en fotoya bayıldım.
    g+

    YanıtlayınSil
  4. Yanınada yoğurt..hımmm nefis..elinize saglık.g+

    YanıtlayınSil
  5. Ellerine sağlık tatlım denemek lazım hiç pişirmedim sizlere afiyet olsun :)

    YanıtlayınSil
  6. eline sağlık,ben niyeyse çok sevemedim uzun kabaklara alıştık ondan olsa gerek :))
    g +

    YanıtlayınSil
  7. ellerinize sağlık... bende deniyeceğim

    YanıtlayınSil
  8. Ellerinize sağlık nefis görünüyor, dolma her hali ile çok sevilir bizim evde sevgiler..:)

    YanıtlayınSil
  9. Çok güzel olmuş,ellerinize sağlık..:)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,