Etli Kepekli Pirinçli Kırmızı Biber Dolması

Kepekli Pirinçten Dolma

Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır ?

Biber Dolması

Merhaba;

Hayat bazen en çok istediklerimizi alır bizden ve Allah en sabır edemediklerimiz ile sınar bizi, 
Aklı olan sabır ile helalleşir, olmayan ise kendiyle cebelleşir ,
gün gelir şükredersiniz bu güne ,
gün gelir keşkeler dolanır diline !!!

Allah sana her seferin de ''iyi ki'' ile başlayan cümleleri kurmayı ve gönülden şükretmeyi nasip etsin ....

Tarife geçiyorum ,


Kırmızı Biber Dolması İçin Gerekli Malzemeler,

• 1 su bardağı kepekli pirinç
• 10 adet etli kırmızı biber
• 200 gram et (Kuş gözü büyüklüğünde doğranmış)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası veya 1/2 su bardağı domates sosu
• 1 orta boy soğan
• yeteri kadar Maydanoz
• dilediğiniz baharatlar ve tuz , zeytinyağı 

Kepekli Pirinç İle Biber Dolması Tarifi
Kapya Biberi Dolması

• Öncelikle kuş gözü büyüklüğünde doğranmış et teflon tencerede kısık ateşte yağsız olarak suyunu salıp çekinceye kadar, kapağı kapalı aralarda da kaşıkla karıştırılarak yumuşatılır
• Az zeytinyağı eklenir yemeklik doğranmış soğanlar tencereye atılır kavrulur 
• Suda bekletilmiş yıkanmış kepekli pirinç suyu süzülüp tencereye eklenir kavrulmaya devam edilir
• Salça veya domates sosu eklenir, tuz atılır
• 1 su bardağı sıcak su eklenip suyunu çekene kadar kapağı kapalı kısık ateşte pişirilir
• suyunu çekince altı kapatılır, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenir,
• Ilıyıncaya kadar kapağı kapalı dinlendirilir.
• Diğer taraftan kırmızı biberler yıkanıp kapakları kesilip çekirdekleri temizlenir
• kırmızı biberlerin içlerine etli harçımızı kaşık yardımıyla koyup doldurun orta boy bir tencereye tümü sığacak şekilde hepsine aynı işlemi uygulayarak dizin.
• Tencereye 1 su bardağı kadar sıcak su ve yeteri kadar zeytinyağı ekleyerek biberler yumuşayana kısık ateşte pişirin
• Yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edin

Afiyet olsun,

Kepekli Pirinç İle Dolma Nasıl Yapılır
Kırmızı Biber Dolması
Biber Dolması