Ana içeriğe atla

Köpoğlu Mezesi Köpoğlu Tarifi

Köpoğlu Tarifi 
Köpoğlu Nasıl Yapılır ?
Köpoğlu mezesi
patlıcan salatası
Kopoglu tarifi
Köpoğlu tarifini daha önce paylaşmıştım ama bu bizim gittiğimiz meze evinde yapılan çeşidi sordum öğrendim nasıl yapılıyor, o şekilde yaptım :) dilerseniz diğer köpoğlu tarifi için tıklayın.
Yeni yıl akşam için harika bir meze oldu dilerseniz kolay ve pratik mezeyi sizde deneyebilirsiniz o zaman benim bu mezeyi neden bu kadar çok sevdiğimi anlayacaksınız


  • Fava Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Acılı Ezme Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Cevizli Havuç Tarator Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Haydari Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Salata meze Önerilerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kahvaltılık mezelik lutenitsa sos tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Patlıcanlı Peynirli Domates Katları tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Köpoğlu Mezesi Malzemeleri ;
Köpoğlu Malzemeleri
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet çarliston biber
  • Zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet etli kırmızı biber (şart değil)
  • süzme sarımsaklı yoğurt 
  • 4 adet kabukları soyulmuş küp doğranmış domates 
  • Tuz
Köpoğlu Nasıl Yapılır;
Köpoğlu Tarifi
  • Patlıcanlar alacağı soyulup yıkanır küp küp doğranıp tuzlu suda bir süre bekletilir
  • Biberler yıkanıp doğranır, zeytinyağ konulmuş tavaya önce doğranmış suyu süzülmüş patlıcanlar eklenir bir süre kızartılır, ardından biberler eklenir
  • iyice yumuşayana kadar biber ve patlıcanlar kızartılır
  • Kızaran patlıcan ve biberler havlu kağıdın üzerine alınır ve fazla yağının süzülmesi sağlanır
  • Diğer yandan kızarma tavasında kalan yağa 2 diş sarımsak dilimlenerek 2 - 3 kere çevrilir kokusu çıktığında kabukları soyulup küp şekilde doğranmış domatesler eklenir eriyip sos haline gelince ateşin altı kapatılıp bir kenara alınır. 
  • biber ve patlıcanlar soğuyunca sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırılır, servis edeceğiniz kaba konulur, üzerine domates sosu eklenir, fotoğrafta gördüğünüz gibi pul biber nane ve salatalık kullanarak süsleyebilirsiniz 
Afiyet olsun.
Köpoğlu Mezesi Tarifi
Patlıcanlı Meze Tarifi
Ocak 2013

Yorumlar

  1. Bernacığım nefis görünüyor. Zaten patlıcan ve sarımsalı yoğurt içine girincede.. Birde iştah açarkii..Ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  2. ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor..

    YanıtlayınSil
  3. Çok güzel tarifte görüntüde mükemmel ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi  Magnolia Pudding Magnolia Şeftali Magnolia Tarifi  Merhaba ; Magnolia Pudding' in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum, bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye Nobu Bodrum Palmarina Nobu Japon Restaurant Nobu Bodrum Türkiye Merhaba ; Nefis bir Pazar günü diliyorum.. Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ; Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...