Ana içeriğe atla

Köpoğlu Mezesi Köpoğlu Tarifi

Köpoğlu Tarifi 
Köpoğlu Nasıl Yapılır ?
Köpoğlu mezesi
patlıcan salatası
Kopoglu tarifi
Köpoğlu tarifini daha önce paylaşmıştım ama bu bizim gittiğimiz meze evinde yapılan çeşidi sordum öğrendim nasıl yapılıyor, o şekilde yaptım :) dilerseniz diğer köpoğlu tarifi için tıklayın.
Yeni yıl akşam için harika bir meze oldu dilerseniz kolay ve pratik mezeyi sizde deneyebilirsiniz o zaman benim bu mezeyi neden bu kadar çok sevdiğimi anlayacaksınız


  • Fava Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Acılı Ezme Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Cevizli Havuç Tarator Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Haydari Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Salata meze Önerilerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kahvaltılık mezelik lutenitsa sos tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Patlıcanlı Peynirli Domates Katları tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Köpoğlu Mezesi Malzemeleri ;
Köpoğlu Malzemeleri
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet çarliston biber
  • Zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet etli kırmızı biber (şart değil)
  • süzme sarımsaklı yoğurt 
  • 4 adet kabukları soyulmuş küp doğranmış domates 
  • Tuz
Köpoğlu Nasıl Yapılır;
Köpoğlu Tarifi
  • Patlıcanlar alacağı soyulup yıkanır küp küp doğranıp tuzlu suda bir süre bekletilir
  • Biberler yıkanıp doğranır, zeytinyağ konulmuş tavaya önce doğranmış suyu süzülmüş patlıcanlar eklenir bir süre kızartılır, ardından biberler eklenir
  • iyice yumuşayana kadar biber ve patlıcanlar kızartılır
  • Kızaran patlıcan ve biberler havlu kağıdın üzerine alınır ve fazla yağının süzülmesi sağlanır
  • Diğer yandan kızarma tavasında kalan yağa 2 diş sarımsak dilimlenerek 2 - 3 kere çevrilir kokusu çıktığında kabukları soyulup küp şekilde doğranmış domatesler eklenir eriyip sos haline gelince ateşin altı kapatılıp bir kenara alınır. 
  • biber ve patlıcanlar soğuyunca sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırılır, servis edeceğiniz kaba konulur, üzerine domates sosu eklenir, fotoğrafta gördüğünüz gibi pul biber nane ve salatalık kullanarak süsleyebilirsiniz 
Afiyet olsun.
Köpoğlu Mezesi Tarifi
Patlıcanlı Meze Tarifi
Ocak 2013

Yorumlar

  1. Bernacığım nefis görünüyor. Zaten patlıcan ve sarımsalı yoğurt içine girincede.. Birde iştah açarkii..Ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  2. ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor..

    YanıtlayınSil
  3. Çok güzel tarifte görüntüde mükemmel ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,