Soğan Dolması

Zeytinyağlı Soğan Dolması
Soğan Dolması Nasıl Yapılır ?
Soğan Dolması

Günaydınlar ; çok uzun süredir bekliyormuş bu tarif unutmuşum, arada kalmış bu gün ne yazsam diye bakarken çıkıverdi karşıma bende hemen tarifini vereyim istedim , umarım seveceğiniz bir lezzet olur , hem etli hemde zeytinyağlı soğan dolması yapılabilir ,ben zeytinyağlı  yapmayı tercih ettim , kıymalı da yapılabilen bu güzel lezzet her iki şekilde de çok hoş. çok beğeneceğinizi umuyorum.

  • Girit Kabağı Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kuru Biber Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kırmızı Kapya Biberi Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kara Lahana Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Zeytin Yağlı Soğan Dolması İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 16 adet kuru soğan 
  • bir demet maydanoz 
  • bir demet dere otu 
  • bir demet nane
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • tuz

Zeytin Yağlı Soğan Dolması Nasıl Yapılır ?

  • Öncelikle soğanların kabuk kısımlarını soyalım , püskül kısımlarından ince bir şekilde keselim 
  • Sap tarafından soğanları içini kaşık yardımıyla oyalım , çıkan içleri rondoya atıp kıyın üzerine maydanoz , dereotu, naneyi ayrıca sıvı yağı ve tuz ve şekeri atıp yine rondodan geçirelim 
  • İç malzemeye pirinçleri ekleyip pirinç karışımını oyulmuş soğanların içine doldurun , soğanları tencereye dizip sıcak su ekleyin , 30 dakika pişirin 
Veya 
  1. Soğanların kabuklarını soyun , Bıçakla bir kenardan tam ortasına kadar kesip , soğanları kaynamakta olan suyun içine atın , 8 dakika kadar haşlamalısınız 
  2. Haşlanan soğanların katlarını dikkatlice ayırın , eğer iç kısımları hala diriyse haşladığınız suya tekrar koyup haşlayabilirsiniz , 
  3. İç harcını hafif kavurabilir su ekleyerek kısa bir süre haşlayabilirsiniz , çam fıstıklı ve kuş üzümü koyabilir ayrıca zeytinyağlı dolma harcının içi gibi yapabilirsiniz.
  4. ayırdığınız her katın kenarına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemesi koyup sarın tencerenin altına gelecek şekilde koyun 
  5. 3 su bardağı su ekleyip , tere yağında salçayı kavurup soğan dolmalarının üzerine dökün , 
  6. dolmaların üzerine kapak kapatıp , 1 saat kadar kısık ateşte pişirin , pişirmek için güveç tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun,

Soğan Sarması 
Soğan Dolması Tarifi
Soğan dolması Nasıl Yapılır ?



4 Comments on Soğan Dolması

  1. Ben kıymalısını yaparım,çokta lezzetli olur.Elinize sağlık,Berna'cım.Zeytinyağlısını da deneyeyim .
    sevgilerle.
    ıhlamurcum

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*