Ana içeriğe atla

Beşamel Soslu Brokoli - Fırında Brokoli Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Brokoli Nasıl Yapılır ?
Beşamel Soslu Fırında Brokoli Tarifi 
Fırında Kaşarlı Brokoli Tarifi 
Fırında Kaşarlı Brokoli Tarifi
Beşamel Soslu Fırında Brokoli
Merhaba ;
Brokoli Çorbası tarifinden sonra , fırında beşamel soslu brokoli yapmaya karar verdim , nede olsa tam da brokolinin en lezzetli olduğu zamanlar ; yapımı çok kolay tadı da nefis , özellikle garnitür veya ara sıcak olarak değerlendirebileceğiniz güzel bir tarif , aynı şekilde karnıbaharı ,lahanayı , havucu ve buna benzer sebzeleri bu şekilde fırında beşamel sosla yapabilirsiniz , beşamel sos sebzelere çok yakışıyor , mesela tavuk ve kabakla yapılan beşamel soslu kabak sandalda güzel bir seçenek olabilir daha önce fırında beşamel soslu brokoli yapmıştım , bunu biraz daha farklı yaptım nasıl mı ? hemen anlatıyorum .
Beşamel Soslu Brokoli İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1 demet brokoli
  • 6-7 diş sarımsak
  • haşlamak için su
  • Üzerine serpmek için rende kaşar peyniri 1 su bardağından 2 parmak az
Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 veya 2 yemek kaşığı Tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 veya 3 su bardağı süt
  • tuz ve karabiber
firinda besamel-soslu-brokoli
Beşamel Soslu Brokoli Nasıl Yapılır ?
Beşamel Soslu Brokoli Nasıl Yapılır ?
  • Öncelikle brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayıralım ; akan suyun altında yıkayıp tencereye koyalım , sarımsakların kabuklarını soyup bütün olarak tencereye atalım , içine su ve tuz ekleyip ocağa koyup haşlayalım
  • Brokoli ve sarımsak çabuk haşlanır , kolay çatal geçebilecek kadar haşlayalım ama diriliğini de kaybetmemeli , çok haşlanırsa eriyebilir dikkat edilmeli
  • Brokoli haşlanınca suyunu süzüp , sarımsaklarla beraber fırın kabına alalım , 
Beşamel Sos Nasıl Yapılır ?
  • Bu arada beşamel sosunu hazırlayalım , Tencereyi ateşe oturtup tere yağını kısık ateşte eritelim , çünkü tereyağı ateşte çok çabuk yanabileceği için kısık ateşte eritmekte fayda var , tereyağı tamamen eridiğinde unu ekleyip çırpma teli yardımıyla kavuralım , kısık olan ateşin altını normal ayara getirip orta hararetli ocakta unun kokusu çıkıp rengi sararıncaya kadar kavuralım 
Not Beşamel sosunuzun her zaman çok topaklanmasın dan şikayet ediyorsanız ılık süt kullanabilirsiniz )
  • Un istediğimiz sarı renkli kıvama geldiğinde bir yandan karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin bir yandan da hiç bırakmadan hızlıca karıştırırsanız sosunuz topaklanmaz, yoğunlaşmaya başlayınca kalan sütü de ekleyip tuz ve karabiberini karıştırarak ekleyin , sosu ateşin üzerindeyken hiç bırakmada çırpıp çok daha kaliteli bir sos elde edersiniz.
  • Brokoli için beşamel sosun kıvamı çok yoğun olmamalı tadına bakın tuz ve karabiber eksikse tamamlayın, sosu biraz daha akışkan tercih ederseniz daha güzel bir tat bırakacağını unutmayın
  • Beşamel sosunuz istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alıp , gezdirerek fırın kabının içindeki haşlanmış brokolilere dökün , üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin , 
  • Kızaran brokolileri ana yemeğinizin yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz , özellikle et yemeklerinin yanında tüketilmesini tavsiye ederim.
Afiyet Olsun
Beşamel Soslu Brokoli Fırında Beşamel Sos Nasıl Yapılır ? Beşamel Sos Tarifi  Fırında Beşamel Soslu Brokoli Nasıl Yapılır ? Beşamel Soslu Fırında Brokoli Tarifi  Fırında Kaşarlı Brokoli Tarifi
Beşamel Soslu Kaşarlı Brokoli
Beşamel Soslu Brokoli Fırında
Beşamel Sos Nasıl Yapılır ?
Beşamel Sos Tarifi 

Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...