Hardal Otu Salatası – Hardal Otu Mezesi

hardal otu nasıl yapılır
Hardal otu mezesi

Hardal Otu Salatası
Hardal Otu Mezesi
Zeytin Yağlı Hardal Otu Tarifi

hardal-otu-salatasi
Hardal Otu Salatası

Merhaba ;
Bodrumda özellikle Balık veya meze evlerinde sık sık rastladığımız ayrıca evlerde de çok sık yapılan nefis bir salata-meze tarifi Hardal otu , şahsen ben çok severim hem evde hemde balık restaurantına gittiğimizde mutlaka masada yer alır , Hazımsızlığa iyi gelir kabızlık şikayetlerini giderir kısaca sindirim sistemi sorunu olanlar için güzel bir nimettir, Eğer gaz ve hazımsızlık şikayetleriniz varsa bu tarifi denemenizi tavsiye ederim
Benim hardal otu ile ilk tanışmam Bodrumlu olan bir arkadaşıma yemeğe gittiğimde denemiş ve çok sevmiştim, ağır bir yemek ile tüketildiğinde veya çok yemek yenildiğinde de çok faydası oluyor sindirime, bence diyet yapanlar içinde az yağlı veya yağsız olarak tüketilebilir , bu tarifimi peynirli olarak denedim , dilerseniz bir parça tulum peyniri veya çökelekle de servis edebilirsiniz benim gibi , ama her iki şekilde de nefis bir tadı var,
Daha önce deniz börülcesini paylaşmıştım;
Yine Buna benzer bir başka tarifim de Radika salatası bu nimette çok faydalı ve bir o kadar değerlidir.yaklaşık olarak tarifleri birbirine benzerdir.
Diğer meze tariflerime buradan ulaşabilirsiniz

Hardal Otu Mezesi Malzemeleri 2 kişilik

  • 1 demet hardal otu 
  • 1 veya 1/2 çay bardağı tercihinize kalmış sızma zeytinyağı mümkünse ev yapımı tercih edin.
  • 4-5 diş sarımsak (ince rendelenmiş)
  • 1/2 limon suyu, tuz
  • tercihen üzerine serperek iştah açıcı renk vermek amacıyla kırmızı pul biber veya tulum peyniri
  • Kaynar su
Hardal Otu Salatası Tarifi 
Hardal Otu Nasıl Yapılır
  • Yeteri kadar içme suyunuzu kaynatın suyunuz kaynarken hardal otlarının kök saplarını kesip bir güzel yıkayın
  • Kaynayan suya hardal otlarını hiç kesmeden bütün olarak atın10 dk kadar kaynatın hardal otu çabuk diriliğini kaybediyor bu yüzden çok kaynatmayın eriyebilir
  • Kevgir kaşık yardımıyla suyunu süzerek kaynayan suyun içinden çıkarın , ve soğuması için bekletin.Soğuyunca bıçak ile kesin ama çok parçalamayın
  • Sarımsakları soyup ince ince rendeleyin veya dövün
  • Soğuyan hardal otunun üzerine zeytinyağı gezdirin bol zeytinyağı ile tadı oldukça güzel oluyor bu nedenle ben biraz çok koyuyorum tercih size kalmış
  • Sarımsakları da salatanıza ekleyip harmanlayın üzerine limon suyunu gezdirin En son pul biber veya tulum peyniri , yada çökelek  ekleyerek servis edebilirsiniz.
  • Yanında servis önerisi olarak ızgara balık tercih etmenizde fayda var.
Afiyet olsun,

hardal-otu-nasil-pisirilir
Zeytin Yağlı Hardal Otu 

Hardal Otu Salatası 
Hardal Otu Nasıl Pişirilir?
Zeytinyağlı Hardal Otu 

1 Comment on Hardal Otu Salatası – Hardal Otu Mezesi

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*