Kuşbaşılı pide
Kuşbaşılı kaşarlı pide nasıl yapılır
Ev yapımı pide
Etli Pide tarifi
Etli Pide tarifi
Kuşbaşılı Pide |
- Kıymalı Pide Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Ev Yapımı Lahmacun Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Ev Yapımı Gözleme Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Keçi Ayağı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Pişi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Ev Yapımı Kuşbaşılı Kaşarlı Pide ;
Etli Ekmek Hamuru Malzemeleri ;
- 3 su bardağı beyaz un
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- yardım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
pide hamuru |
Kuşbaşılı Pidenin İç Malzemeleri ;
Kuşbaşılı Etli Ekmeğin İç Malzemeleri ;
Kuşbaşılı Kaşarlı Pidenin İç Malzemeleri ;
- 350 - 400 gram kuşbaşı (Ben biraz daha keserek ufalttım)
- 1 büyük boy çarliston biber
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- karabiber , pul biber tuz
Kaşarlı Kuşbaşılı Pide |
Kuşbaşılı Pidenin İç malzemelerinin Tarifi
- Öncelikle kuşbaşı etleriniz büyükse nohut büyüklüğünde keserek küçültün ,
- genelde ben iç hazırlarken teflon pilav tenceresi kullanıyorum , tencereyi ateşe koyup etleri ekleyip kendi yağında pişirelim , etiniz çabuk pişiyor sa bunu yapmaya gerek yoktur , ama ben işimi şansa bırakmayıp öncelikle kendi yağında eti kavurup , ince ince kıydığım soğanları ekleyip biraz sıvı yağ ekleyerek kavurdum.
- Soğanlar biraz yumuşayınca yine ince ince kıydığım biberi de ekledim, hepsi yumuşayınca altını kapatıp , küçük küpler halinde kabuklarını soyduğum domatesleri ekleyip tuz ve baharatları ekleyip kapağını kapatıp iç harcını soğumaya bırakın
Etli Ekmek Kuşbaşılı Pide |
Kuşbaşılı Pidenin Hamuru ;
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
- 1 su bardağı ılık suyu hamur yoğurma kabınıza dökün içerisine 1 paket instant mayayı ekleyip karıştırın
- 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağında 1 parmak fazla sıvı yağ tuz ve 1 su bardağı beyaz un ekleyip karıştırıp muhallebi kıvamına yakın bir hamur elde edin
- Hamur yoğurma kabınızın üzerine temiz bir havlu serip , etrafını büyük bir havluyla sarıp üzerinde kabarcıklar olana kadar bekletin,
- Mayalandığını kabarcıklardan anlayabilirsiniz , içine geriye kalan 3 su bardağı tam buğday unu , 2 su bardağı beyaz un ekleyin , toplamda 6 bardak un koymuş olacaksınız.
- Hamuru iyice yoğurup aynı havlularla bir kez daha sarıp hamurun mayasının gelip büyümesini sağlayın
- Mayası gelen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapın , hafif un serperek uzunlamasına açın ,
- 1 yumurtanın beyazı ile sarısını ayırın , beyazıyla açtığınız hamurun pişerken kabarmaması için parmaklarınızı yumurtanın beyazına batırıp açtığını hamura sürüp biraz daha inceltin ,
- açılan hamura iç harcını koyup yanlarını kıvırıp pide şeklini verin ve kıvırdığınız yanlarına da yumurtanın beyazını sürüp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin
- Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın , bu hamurdan toplamda 7 pide çıktı , 3 erli olarak 2 fırın tepsisine yerleştirdim.
- 220 derecede ısıtılan fırında 20 dk kadar pişirip , çıkarın yanlarına yumurta sarısını sürüp üzeri kızarana kadar pişirin , dilerseniz yumurta sarısı sürdüğünüzde üzerine kaşar peynirini rendeleyerek serpebilirsiniz,
- Fırından çıkardıktan sonra yanlarını tere yağı ile yağlayıp üzerine havlu serip yumuşamasını sağlayıp , dilimleyerek ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun,
Kuşbaşılı kaşarlı pide |
Etli Pide tarifi
Kuşbaşılı pide
Kuşbaşılı kaşarlı pide nasıl yapılır
Ev yapımı pide
ohhh harika afiyet olsun
YanıtlaSil