Ana içeriğe atla

Mantarlı, Biberiyeli, Kremalı Tavuk Göğsü

Mantarlı Kremalı Tavuk
Kremalı Tavuk Göğsü

    Merhaba bu gün Pazar benim için Pazar günleri nedense sıkıcı olmuştur , bende bu pazar kendimi mutfağımın kollarına attım aslında diyet yaptığımdan beri evde özel yemekler yapmaktan kaçıyorum yağına tuzuna dikkat ediyorum, ama 2-3 gündür ne olduysa bana nevrim döndü :) hatta eşimin daha da bir nevri döndü sanırım havaların soğumasıyla beraber o meşhur iştah'ta geri döndü :) cuma günü güneş böreği yaptım hızımı alamayıp hem semiz otlu hemde haşhaşlı yaptım , bu günde mayalı alman pastası derken biraz tavuk göğsü vardı birde bakmışım yapmışım :) dilerim eski iştahsız günlerime döner verdiğim 12 kiloyu korurum :)) bu gün kendi iç sesimle savaştım her bir lokmada sevgili iç ses şöyle buyurdu :) Çabuk tükür çabuk çıkar çıkar ya , oha oha boşan da semerini  ye bari duba olunca görürüm ben seni, çabuk gidip kusuyorsun oturduğun kabahat :))
gibi çeşitli şekillerde iç sesim bana meydan okudu .. ne yapalım kaç aydır savaştım bu kiloları verebilmek adına neyse ki dövmedi ona da şükür :)

 Bu gün vereceğim tarif nasıl kolay nasıl kolay birde bakmışsın olu vermiş , az zamana sığdırılabilen lezzet taşan bir yemek oldu, nasıl mı yaptım ? Buyurun,

  • Fırında Tavuk Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kremalı Tavuk Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

  • Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Milföylü Tavuk Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Kremalı Mantarlı Tavuk İçin Malzemeler; (2 kişilik)
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 orta boy soğan (Mor soğan da tercih edebilirsiniz)
  • 2 adet kırmızı biber 
  • 2 adet yeşil biber
  • 6-7 adet kültür mantarı
  • biberiye , karabiber, pul biber, az kimyon.
  • Soteleme için az zeytinyağı
Kreması ; (Evde krema olmadığından ben bu şeklide yaptım dilerseniz süt kremasından da yapabilirsiniz)
  • 2 tatlı kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • karabiber, tuz
  • Yeteri kadar süt
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
  • Soğanları piyazlık doğrayın
  • Tavukları çok kalın olmayacak şekilde ortadan kesip sonrada kalın jülyen olarak kibrit çubuğu kadar doğrayın.
  • Biberleri doğrayın
  • Mantarların sap kısımlarını küçültüp şeklini bozmayacak şekilde doğrayın 
  • Tavaya zeytin yağını döküp ben tatlı kaşığı kadar koyup ara ara az ekledim sözde yağdan kaçıyorum ya :) ,o yüzden başlangıçta çok az koyup kısık ateşte soğanları karamelize ettim
  • Ardında biberleri ekleyip kavurmaya devam edin
  • Tavukları ekleyin , biraz daha kavurun ara ara kapağını kapatın tavukları çevirip 10 dk. sonra mantarları ekleyin
  • tuz, biberiye ve geriye kalan baharatları damak zevkinize göre ekleyin baharatları çeşitlendirebilirsiniz.
  • kısık ateşte kapağını kapatın. Arda açarak suyunun çekilmesini ve renklerin koyulaşmasını sağlayın
  • Diğer tarafta sos tavasına tereyağ ekleyip ununu kavurun karışım kuru değil hafif akışkan olacaktır.
  • Kavurduktan sonra ara ara süt ekleyin koyulaştıkça süt ekleyin karıştırmaya devam edin.
  • en son koyulaşınca tekrar süt ekleyip altını kapatın, çok koyu olmayan beşamel sosu kavrulan tavuklara ekleyin.
  • Tavuklarla beraber kapağını kapatarak pişirin , Sos azalıp koyulaştığında altını kapatın
  • Hardal eşliğinde , yanına patates püresi, sebze garnitürü veya patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz
Afiyet olsun,
Kendimi Tweety ile anlattım :) işte bende bu tabağa böyle bakıyordum :D
Tavuk Tarifi
Mantarlı Tavuk 

Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,