Mantarlı, Biberiyeli, Kremalı Tavuk Göğsü




Mantarlı Kremalı Tavuk
Kremalı Tavuk Göğsü

    Merhaba bu gün Pazar benim için Pazar günleri nedense sıkıcı olmuştur , bende bu pazar kendimi mutfağımın kollarına attım aslında diyet yaptığımdan beri evde özel yemekler yapmaktan kaçıyorum yağına tuzuna dikkat ediyorum, ama 2-3 gündür ne olduysa bana nevrim döndü 🙂 hatta eşimin daha da bir nevri döndü sanırım havaların soğumasıyla beraber o meşhur iştah’ta geri döndü 🙂 cuma günü güneş böreği yaptım hızımı alamayıp hem semiz otlu hemde haşhaşlı yaptım , bu günde mayalı alman pastası derken biraz tavuk göğsü vardı birde bakmışım yapmışım 🙂 dilerim eski iştahsız günlerime döner verdiğim 12 kiloyu korurum :)) bu gün kendi iç sesimle savaştım her bir lokmada sevgili iç ses şöyle buyurdu 🙂 Çabuk tükür çabuk çıkar çıkar ya , oha oha boşan da semerini  ye bari duba olunca görürüm ben seni, çabuk gidip kusuyorsun oturduğun kabahat :))
gibi çeşitli şekillerde iç sesim bana meydan okudu .. ne yapalım kaç aydır savaştım bu kiloları verebilmek adına neyse ki dövmedi ona da şükür 🙂

 Bu gün vereceğim tarif nasıl kolay nasıl kolay birde bakmışsın olu vermiş , az zamana sığdırılabilen lezzet taşan bir yemek oldu, nasıl mı yaptım ? Buyurun,

  • Fırında Tavuk Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kremalı Tavuk Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

  • Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Milföylü Tavuk Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Kremalı Mantarlı Tavuk İçin Malzemeler; (2 kişilik)

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 orta boy soğan (Mor soğan da tercih edebilirsiniz)
  • 2 adet kırmızı biber 
  • 2 adet yeşil biber
  • 6-7 adet kültür mantarı
  • biberiye , karabiber, pul biber, az kimyon.
  • Soteleme için az zeytinyağı
Kreması ; (Evde krema olmadığından ben bu şeklide yaptım dilerseniz süt kremasından da yapabilirsiniz)
  • 2 tatlı kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • karabiber, tuz
  • Yeteri kadar süt
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
  • Soğanları piyazlık doğrayın
  • Tavukları çok kalın olmayacak şekilde ortadan kesip sonrada kalın jülyen olarak kibrit çubuğu kadar doğrayın.
  • Biberleri doğrayın
  • Mantarların sap kısımlarını küçültüp şeklini bozmayacak şekilde doğrayın 
  • Tavaya zeytin yağını döküp ben tatlı kaşığı kadar koyup ara ara az ekledim sözde yağdan kaçıyorum ya 🙂 ,o yüzden başlangıçta çok az koyup kısık ateşte soğanları karamelize ettim
  • Ardında biberleri ekleyip kavurmaya devam edin
  • Tavukları ekleyin , biraz daha kavurun ara ara kapağını kapatın tavukları çevirip 10 dk. sonra mantarları ekleyin
  • tuz, biberiye ve geriye kalan baharatları damak zevkinize göre ekleyin baharatları çeşitlendirebilirsiniz.
  • kısık ateşte kapağını kapatın. Arda açarak suyunun çekilmesini ve renklerin koyulaşmasını sağlayın
  • Diğer tarafta sos tavasına tereyağ ekleyip ununu kavurun karışım kuru değil hafif akışkan olacaktır.
  • Kavurduktan sonra ara ara süt ekleyin koyulaştıkça süt ekleyin karıştırmaya devam edin.
  • en son koyulaşınca tekrar süt ekleyip altını kapatın, çok koyu olmayan beşamel sosu kavrulan tavuklara ekleyin.
  • Tavuklarla beraber kapağını kapatarak pişirin , Sos azalıp koyulaştığında altını kapatın
  • Hardal eşliğinde , yanına patates püresi, sebze garnitürü veya patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz
Afiyet olsun,
Kendimi Tweety ile anlattım 🙂 işte bende bu tabağa böyle bakıyordum 😀
Tavuk Tarifi
Mantarlı Tavuk 
About Kolay Yemek Tarifleri 1128 Articles
Kolay yemek tarifleri 2011 yılından beri denediği ve beğendiği yemek tariflerini, www.seviminaskanasi.com da yayınlamaktadır, Lütfen kaynak göstererek dahi bir başka web sitesinde yayınlamak istediğinizde izin alınız.

1 Comment on Mantarlı, Biberiyeli, Kremalı Tavuk Göğsü

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*