Köz Biberli Domates Çorbası




Köz Biberli Domates Çorbası
Köz Biberli Şehriye Çorbası
Köz Biberli Çorba Tarifi

Köz Biberli Çorba 

Merhaba;
Çok besleyici bir çorba tarifi vermek istiyorum , tadı ile mükemmel keyifli bir çorba , ister et suyu ile ister bulyon ile yapabileceğiniz bu çorba yanında 1 dilim kızarmış ekmek ile nefis olacaktır , hem kapya biberinin hemde tarla domatesinin en güzel zamanlarında olunca bu mide dostu güzel çorbayı yapmamak olmaz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Bu tarifi Oktay Ustanın Mutfağı adlı tarif kitabından aldım , umarım sizde benim gibi çok seversiniz , isterseniz içine 1-2 avuç şehriye atarak mis gibi bir şehriye çorbası da yapabilirsiniz. geçelim mi bu güzel çorba tarifine ,
Brokoli çorbası tarifi TIKLAYIN
Yoğurt Çorbası Tarifi TIKLAYIN
Terbiyeli Paça Çorbası TIKLAYIN
Ezogelin Çorbası Tarifi TIKLAYIN  


Köz Biberli Fırınlanmış Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 4 adet kapya biberi
  • 4 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı 
  • 1 çay kaşığı toz şeker (ben kullanmadım)
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 su bardağı et suyu veya sıcak su
  • Tuz , karabiber
  • Üzerine kaşar peyniri veya parmesan (tercihe bağlı)

Köz Biberli Domates Çorbası Nasıl Yapılır
Köz Biberli Çorba Tarifi

  • Kapya biberlerini yıkayıp üst kısımlarını kesip içindeki çekirdekleri çıkarıp bol suda yıkayalım.
  • Domatesleri yıkayıp , kabuklarını soyup ortadan ikiye bölelim , biberlerin de kabuklarını kolay soymak için ara ara kabuğunu zedelemeden zarına bıçak yardımıyla çizik atın
  • Fırın tepsisine biberleri ve domateslerin kesik tarafları üste gelecek şekilde dizip , üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağını çok hafif gezdirin , üzerine toz şeker ve tuzu serpin
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 – 45 dakika kadar pişirin , piştikten sonra biberlerin kabuklarını soyup domatesler ile beraber doğrayın 
  • soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın 
  • Kalan 1 çorba kaşığı  zeytin yağını çorba tenceresine koyup kızdırın soğan ve sarımsakları şeffaflaşıp pembeleşinceye kadar pişirin , közleyip doğradığınız biber ve domatesleri ekleyip bir süre daha hepsini beraber kavurun
  • 4 su bardağı sıcak su veya et suyunu ilave edin veya sıcak su kullanıyorsanız bulyonu ilave edip kaynatıp , prüzsüz bir kıvam alana kadar blender dan geçirip , tuz ve karabiber ekleyin , üzerine parmesan peyniri veya kaşar peyniri rendeleyerek servis edebilirsiniz , veya blender dan geçirdikten sonra 1-2 avuç şehriye ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun,

Köz Biberli Domates Çorbası

Köz Biberli Domates Çorbası 
Köz Biberli Çorba
Domatesli Şehriye Çorbası

About Kolay Yemek Tarifleri 1126 Articles
Kolay yemek tarifleri 2011 yılından beri denediği ve beğendiği yemek tariflerini, www.seviminaskanasi.com da yayınlamaktadır, Lütfen kaynak göstererek dahi bir başka web sitesinde yayınlamak istediğinizde izin alınız.

1 Comment on Köz Biberli Domates Çorbası

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*